兒童的生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入有著密切的關(guān)系。牙齒作為咀嚼食物的器官，對(duì)磨碎食物、幫助胃消化食物有很重要的作用，可以說(shuō)牙齒發(fā)育良好是身體健康的基礎(chǔ)。作為家長(zhǎng)，應(yīng)培養(yǎng)孩子養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習(xí)慣，此外，還要有意識(shí)地讓孩子多吃一些健齒食物，這樣有利于兒童的健康發(fā)育。

一、富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)對(duì)牙齒的形成、發(fā)育、鈣化、萌出有著重要的作用。蛋白質(zhì)的來(lái)源極為豐富，有動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如蛋類、乳類、魚類、肉類；也有植物性蛋白質(zhì)，如谷物、豆類、干果類，經(jīng)常攝入這兩類蛋白質(zhì)，可促進(jìn)牙齒的正常發(fā)育。若蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)造成牙齒形態(tài)異常、牙周組織變性、牙齒萌出延遲，同時(shí)容易導(dǎo)致齲齒的發(fā)生。

二、富含礦物質(zhì)的食物。牙齒、牙槽骨、頜骨都是鈣化組織，其主要成分是鈣和磷，足夠的鈣磷是形成牙齒的基礎(chǔ)。鈣的最佳來(lái)源是乳類及乳制品，也是兒童最理想的補(bǔ)鈣食品。粗糧、黃豆、海帶、黑木耳等食物，含有較多的磷、鐵、鋅、氟，有助于牙齒鈣化。

三、富含維生素的食物。維生素是調(diào)節(jié)人體功能的有機(jī)化合物，充足的維生素對(duì)于牙齒的發(fā)育極為重要。維生素A、維生素D來(lái)源于乳類及動(dòng)物肝臟，維生素C廣泛存在于各種蔬菜和新鮮水果中，而且其中的纖維還有按摩牙齦和清潔牙齒的作用。如果攝入礦物質(zhì)過(guò)少或維生素A、維生素D不足，均會(huì)造成牙齒發(fā)育不全和鈣化不良。

四、要控制含糖食物。多吃糖會(huì)長(zhǎng)齲齒已成為人們的共識(shí)。實(shí)踐也證明，吃糖量和齲齒病的發(fā)生率成正比。因此，家長(zhǎng)要讓孩子做到：餐前不吃糖，以免降低食欲，影響正餐時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入；睡前不吃糖，以免殘留糖液侵蝕牙齒；減少吃糖的次數(shù)，少吃餅干、蛋糕、面包之類的黏性甜食，吃糖后要及時(shí)刷牙嗽口。（江蘇省鹽城市永豐醫(yī)院 王廷兆 郵編：224054）