保健蔬菜——養(yǎng)心草

一、特征特性

養(yǎng)心草也稱費菜、養(yǎng)心菜、土三七等，全株藥用，屬景天科多年生宿根草本植物。高30～60厘米，莖直立，少分枝；葉片多披針形或倒披針形，互生，表面綠色，葉背面淡綠色；黃色聚傘狀花朵。開花期為每年的7～8月份，結(jié)果期為9～10月份。養(yǎng)心草株型優(yōu)美，綠色期長，耐修剪，也是盆栽觀賞花卉和植物造型的重要材料。

養(yǎng)心草營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分。除當(dāng)菜食用外還具有養(yǎng)心寧心平肝、滋陰養(yǎng)血活血止血的功效。

二、栽培要點

養(yǎng)心草適應(yīng)能力強，抗病蟲害，易種易繁易管。性喜溫暖濕潤環(huán)境，耐陰、耐寒、耐旱，忌連作。

1．栽培方式。有直播和扦插兩種方式，但一般采用扦插方式。

2．栽培前準(zhǔn)備。選擇疏松肥沃并有一定濕潤度的沙質(zhì)壤土，用優(yōu)質(zhì)有機肥作底肥，做成1．2米寬的平畦。

3．栽植。北京地區(qū)，采用直播方式，于5月中旬播種；采用扦插方式，于4月中旬扦插。日光溫室一年四季都可播種、扦插。按行距30厘米、株距12～15厘米平畦星字法栽植。

4.大田管理。比較簡單，如底肥充足可不追肥，未施底肥或底肥不足時，每采收2次667平方米(1畝)追施尿素(或硫酸銨)5公斤：澆水根據(jù)土壤墑情決定，避免過濕過于。養(yǎng)心草病蟲侵害少，基本不需打農(nóng)藥。

5．采收。露地栽培5～10月份為采收期，其中6～9月旺盛生長期每月可采摘嫩芽葉2～3茬。日光溫室可周年生長，周年采收。養(yǎng)心草食用部分為嫩的莖葉，采收周期短，產(chǎn)量高，667平方米產(chǎn)量一般為2500～3000公斤：

養(yǎng)心草作蔬菜食用，清香可口，風(fēng)味獨特，可涼拌、熱炒、煮湯等。(北京市小湯山地區(qū)地?zé)衢_發(fā)公司 王福東 郵編：102211)

蜜黃1號(F₁)西瓜

“蜜黃1號(F₁)西瓜”是蘇州市蔬菜研究所新育成的小型西瓜一代雜種。品質(zhì)優(yōu)良，抗逆性強，耐弱光，結(jié)瓜率高。果實近圓形，果皮綠色，上覆深綠色條紋，瓜瓤黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，口感佳，中心糖度13度，且中邊糖梯度小，種子較小，不易裂果，單瓜重1．0～1．5公斤，開花至采收約30天。適宜春秋保護(hù)地栽培(圖3)。(江蘇 陳星)