“烏賊”也叫墨魚，是一種生活在海洋中的奇特生物。它的獨特功能，對當(dāng)今海洋科學(xué)、醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代武器的研制給予了十分有益的啟示。

能游善變的海洋生物

烏賊，其足生于頭上。這是動物界絕無僅有的。烏賊共有10只足，8只短足圍口而生，另有兩足特別長，主要用于捕捉食物，稱為捉足。

烏賊的背皮上有黃、黑、橙黃色等色素細胞。這些色素細胞的周圍有放射狀的纖維肌絲，可使色素細胞放大或縮小。在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，烏賊能隨心所欲地把身體的顏色變換得和周圍環(huán)境一模一樣。烏賊就是靠著這變色隱身技能，在危急時刻搖身一變，使“敵人”即使近在咫尺也無法辨其所在。

烏賊不僅善于變色，而且還有一招施放“煙幕彈”的殺手锏。原來，在烏賊體內(nèi)長有一個墨囊，里面貯滿了濃墨的墨汁。每當(dāng)它突遇強敵，無法逃脫之時，就立刻噴出一股濃墨，把周圍的海水染成一片漆黑。在對方驚慌失措的一剎那，它便趁機溜之大吉。

烏賊的游泳方式也很有特色，素有“海中火箭”之稱。它在逃跑或追捕食物時，最快速度可達每秒15米，連奧林匹克運動會上的百米短跑冠軍也望塵莫及。它靠什么動力獲得如此驚人的速度呢?原來，在烏賊的尾部長著一個環(huán)形孔，海水經(jīng)過環(huán)形孔進入外套膜，并有軟骨把孔封住。當(dāng)它要進行快速運動時，外套膜猛烈收縮，軟骨松開，水便從前腹部的噴水管急速向后噴射出去，頓時產(chǎn)生了很大的推力，使烏賊象離弦之箭沖刺前進。

世界上最大的烏賊要算大王烏賊了。它們一般生活在大洋深處，白天在深海中休息，晚上游到淺海覓食。在許多和海妖有關(guān)的傳說中，它們的長相和烏賊都十分相似。據(jù)說，有些海員在海上值夜班的時候，曾經(jīng)看到烏賊長達20多米的觸手在甲板上橫掃，那些能夠被捉到的物體被統(tǒng)統(tǒng)卷到海里。

在日本海淺海的水草里，有一種超小型的烏賊。它的體積和一顆花生的大小差不多，體重只有0．1克。生活習(xí)性同一般的烏賊沒什么兩樣，只是背上多了一個吸盤，可以吸附在水草上，不致被海水沖走。平時它在水草上休息，一旦發(fā)現(xiàn)獵物便突然出擊，吃飽后，又回到水草上安靜地休息，等待下一個獵物。

在烏賊的王國里，還有一種體形很小的螢烏賊。它是一種會發(fā)光的生物，其腹面有3個發(fā)光器，有的眼睛周圍還有一個。它發(fā)出的光可以照亮30厘米遠。當(dāng)它遇到天敵時，便射出強烈的光，把天敵嚇得倉皇而逃。

渾身上下都是寶

烏賊渾身是寶，在美國有“窮人的鮑魚”之稱。

墨魚肉味道鮮美、營養(yǎng)豐富，藥食價值高，是海洋帶給人類的一種高蛋白、低脂肪的佳食良藥。《本草求真》中記載，烏賊魚“入肝補血，入腎滋水強志”。入肝者，是指其補血的作用；入腎，是有滋陰之功。由于其有良好的補血作用，因此常吃墨魚對婦女血虛性月經(jīng)失調(diào)有調(diào)節(jié)作用；對婦女帶下清稀、腰疼、尿頻等也有很好的治療作用。墨魚含蛋白質(zhì)13％，而含脂肪僅為0．7％，即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無妨。墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B等營養(yǎng)成分，炒、蒸、燉、煮等皆可。墨魚性干、味甘咸、入肝腎二經(jīng)，有滋肝腎、補血脈之功。根據(jù)民間食療經(jīng)驗，治白帶過多，可取鮮墨魚2個，洗凈，取瘦豬肉250克切片燉熟，以食鹽調(diào)味，每日1次，5日為一個療程；治月經(jīng)過少或閉經(jīng)，用墨魚肉、桃仁適量共煮食、每日一次，至月經(jīng)增多或月經(jīng)來潮為止；治子宮出血，取數(shù)個墨魚的墨汁煮湯服用；對產(chǎn)后缺奶者，宜進食墨魚、章魚合煮的肉湯。

墨魚的背部有一塊石灰質(zhì)的骨頭，俗名烏賊骨，醫(yī)書上稱為海螵蛸。該骨含有碳酸鈣、磷酸鈣膠質(zhì)、有機質(zhì)及氯化鈉等，有止血、止滯、澀精止遺、制酸止痛的功效，適用于胃酸過多引起的胃及十二指腸潰瘍等病。

烏賊墨是吲哚醌和蛋白的結(jié)合物，所以，烏賊的墨囊是一種貴重的藥材，墨汁經(jīng)加工后不僅可制成印刷用的油墨，還可制成止血藥，可治功能性出血。1990年，日本青森縣的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)烏賊墨汁中含有抗癌成分，純化后可使60％的患癌小鼠恢復(fù)健康，原因是烏賊墨激活了腫瘤附近的巨噬細胞?，F(xiàn)在，科學(xué)技術(shù)的進步使烏賊墨又有了新的用途。在日本，以烏賊墨為材料制成的面包、拉面、意大利面條沙司等食品相繼推上市，已形成了一個烏賊墨食品熱。充當(dāng)烏賊墨食品熱“先導(dǎo)”的是顏色黑黑的烏賊墨面包，其后摻入烏賊墨的法式面包也開始銷售。據(jù)說，這種面包在日本東京的食品店限定每天只出售80只，但排隊購買者可多達百人以上。除了面包食品，將烏賊墨摻入面條的“烏賊墨拉面”幾年前就已推上市面。此外，日本還陸續(xù)推出了摻有烏賊墨的臘腸和涼粉等新品種。盡管烏賊墨看上去黑漆漆的，但因其具有獨特的味道，深受注重健康消費者的歡迎。烏賊墨具有抑制癌癥的效果，這也在一定程度上增強了烏賊墨食品的魅力?，F(xiàn)在，用烏賊墨汁染黑的米飯在意大利和西班牙非常普遍，在美國也很受歡迎，形成了一種黑色食品時尚。

對現(xiàn)代武器的啟示

烏賊墨汁是它保護自己的一種武器。假如有什么兇猛的敵害向它撲來，烏賊就立即從墨囊里噴出一股墨汁，把周圍的海水染黑，狀如煙霧，而且有時煙霧的形狀頗像它們本身，很容易迷惑敵害，而它就在這黑色的煙幕里溜之大吉。烏賊的這種墨汁還含有毒素，可以用來麻痹敵害，即使大魚在這種液體中也會失去嗅覺和辨別方向的能力。由于烏賊蓄積一囊墨汁需要相當(dāng)長的時間，所以烏賊非到萬分危急之時，是不肯輕易施放墨汁的。令人稱奇的是，生活在深海的烏賊，經(jīng)過體內(nèi)機能的調(diào)整，噴射出來的不是黑墨汁，而是會發(fā)光的細菌。這種細菌一接觸海水，馬上形成晶瑩發(fā)光的煙霧，使來犯者眼花繚亂。烏賊的獨特功能，對當(dāng)今現(xiàn)代武器的研制給予了十分有益的啟示。

軍事科學(xué)家精心分析研究烏賊制造水下黑幕的方法及其造成黑幕的化學(xué)成分，經(jīng)過細心模仿和多次試驗，研制成了用于水下迷惑敵群、保護自己逃離險境的“氣幕彈”。氣幕彈用爆炸的方法，將化學(xué)物質(zhì)或其他物質(zhì)在瞬間擴散開，使水中產(chǎn)生大量不溶于水的氣泡，漂浮在一定范圍的海域內(nèi)，形成大量的“氣泡幕”。這些氣泡幕反射能力極強，即使主動式聲納也會被它干擾得無法辨別真假目標，從而使魚雷喪失捕捉目標的能力。20世紀80年代，英國航母群在大西洋馬島海域迎擊阿根廷“圣路易斯”號潛艇的攻擊。英艦向潛艇發(fā)射了反潛魚雷，幾分鐘后，只見漂上一股黑煙卻不聞潛艇的呼救信號。原來，潛艇在險境中發(fā)射了“氣幕彈”。趁英軍的魚雷撞在這道黑幕上爆炸的時候，阿根廷潛艇迅速逃離了險境。

1983年，澳大利亞一位名叫邁克·德懷爾的槍械愛好者，到水族館觀賞烏賊遇險噴墨逃生的情景。烏賊噴墨時所采取的高壓連續(xù)“發(fā)射”方式，激發(fā)了邁克·德懷爾的靈感。他在設(shè)計手槍時，一改傳統(tǒng)的舊模式，取消了再裝填步驟，從而發(fā)明了電子槍。電子槍采用多管發(fā)射和電脈沖點火技術(shù)，發(fā)射小粒彈丸。子彈長約20毫米，是普通子彈的一半或更小，因此一枝槍管容納子彈的數(shù)量可以大大增加。而電脈沖發(fā)射技術(shù)能使槍彈發(fā)射速度提高幾百倍。電子槍與傳統(tǒng)的機械式手槍相比，單管發(fā)射速率由每分鐘2200發(fā)提高到4．5萬發(fā)。于是，專家把這種非常高的發(fā)射速率，稱之為“金屬風(fēng)暴”。目前，36管的“金屬風(fēng)暴”試驗系統(tǒng)，發(fā)射速度已經(jīng)超過了每分鐘100萬發(fā)。比以往發(fā)射速度最快的格林式機關(guān)槍提高了150多倍。

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