放久了的橙汁多喝有害健康

意大利一項研究指出，鮮橙汁擺放超過半小時，原來的營養(yǎng)成分便會灰飛煙滅；要是這杯“過氣”橙汁還加了糖，熱量比汽水還要高，不喝也罷。

值得注意的是，維他命C流失可不是鮮榨橙汁獨有的問題，包裝橙汁的維他命C多為添加物，包裝后隔絕空氣接觸，才可暫且保住。只要盒蓋一開，散失營養(yǎng)的過程便開始，所以有些人習慣買一大盒橙汁放在冰箱里慢慢喝，最后喝下肚里的，可能只是糖水而已。

但橙汁跟汽水所含的糖分畢竟有異——橙汁的是果糖，而汽水則是蔗糖。前者在人體內(nèi)吸收的速度較慢，提升血糖的速度稍緩，兩害取其輕，橙汁對于糖尿病人而言還是較理想。不過，由于果糖和蔗糖的熱量相同，所以最好還是限制攝取。

如果比較橙子和橙汁，最好當然選前者。因為一個橙子含有68毫克維C、26微毫克葉酸（維他命B）、17克果糖和3.6克纖維素。只需一個，維C已足夠一個人每日所需。維C和葉酸都在果肉中存在，而且溶于水，基本上喝橙汁就能照單全收。吃橙子和喝橙汁最大的分別在于纖維素，以兩個橙子榨成一杯橙汁計算，纖維最后所剩無幾，只有1至2克。榨汁后把橙渣仍掉，實在太暴殄天物了。

睡前4小時吃米飯好

澳大利亞最新一項研究顯示，為了更快入睡，你可能需要睡覺前4小時吃米飯。

悉尼大學Chow博士等研究了12名18～35歲沒有睡眠問題的健康男性，他們在睡眠實驗室里待了3晚，間隔1周再待3晚。實驗結(jié)果顯示，在睡覺前4小時吃泰國香米后最快入睡，平均9分鐘睡著；在睡前1小時吃泰國香米后，平均近15分鐘睡著；睡前4小時吃長谷粒米后最慢入睡，平均大約18分鐘睡著。研究者推測，這些米飯都能提高大腦釋放的兩種促睡眠的化學物質(zhì)（色氨酸和血清素），吃升高血糖快的泰國香米更能加速睡眠。

美研究證實肥胖者患哮喘風險高

美國媒體最近公布的一項研究成果顯示，體重超重的人患哮喘的風險明顯高于體重正常者。丹佛市的科研人員分析對比了33．3萬來自美國、加拿大和歐洲的哮喘病人的病歷。他們把這些病人的體重分成“正常”、“超重”和“肥胖”3種類型。

研究發(fā)現(xiàn)，當病人體重質(zhì)量指數(shù)在超重25%時，他們患哮喘的幾率比“正?！闭咴黾哟蠹s50%，如果體重質(zhì)量指數(shù)繼續(xù)攀升的話，他們患哮喘的風險也跟著上升。

科研人員認為，研究成果表明，體重超重是導致哮喘的一個重要風險因素，而哮喘又與一系列疾病有密切關系，如糖尿病、心血管疾病等。因此控制體重是防止一系列疾病的重要前提之一。

節(jié)食減肥是“無用功” 會出現(xiàn)反彈甚至反超

美國加利福尼亞大學一個研究小組認為，單純依靠節(jié)食減肥基本是作“無用功”。研究人員報告說，在對此前31項有關節(jié)食減肥的長期研究進行了全面、嚴格的分析后，研究人員得出結(jié)論認為，從長期來看，節(jié)食減肥對人有害無益。研究人員分析說，大多數(shù)節(jié)食減肥者最初減掉的體重都會出現(xiàn)反彈，其中有三分之一至三分之二的人在節(jié)食減肥4至5年后甚至還反超了減肥前的體重。研究人員提醒說，醫(yī)學研究證明，體重如果經(jīng)常反復性地減少再反彈，可能導致心血管疾病、中風、糖尿病及免疫功能失調(diào)等。

戒煙成功與否看基因

美國科學家公布的最新研究結(jié)果顯示，那些試圖戒煙卻沒有成功的吸煙者遺傳了一系列與上癮有關的基因特征。研究人員檢測了超過52萬個基因，以在戒煙成功者和失敗者之間展開基因比對研究。結(jié)果顯示，一些人之所以對煙產(chǎn)生依賴性，而且戒煙時倍感困難，基因起了顯著作用。