放久了的橙汁多喝有害健康

意大利一項(xiàng)研究指出，鮮橙汁擺放超過(guò)半小時(shí)，原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分便會(huì)灰飛煙滅；要是這杯“過(guò)氣”橙汁還加了糖，熱量比汽水還要高，不喝也罷。

值得注意的是，維他命C流失可不是鮮榨橙汁獨(dú)有的問(wèn)題，包裝橙汁的維他命C多為添加物，包裝后隔絕空氣接觸，才可暫且保住。只要盒蓋一開，散失營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程便開始，所以有些人習(xí)慣買一大盒橙汁放在冰箱里慢慢喝，最后喝下肚里的，可能只是糖水而已。

但橙汁跟汽水所含的糖分畢竟有異——橙汁的是果糖，而汽水則是蔗糖。前者在人體內(nèi)吸收的速度較慢，提升血糖的速度稍緩，兩害取其輕，橙汁對(duì)于糖尿病人而言還是較理想。不過(guò)，由于果糖和蔗糖的熱量相同，所以最好還是限制攝取。

如果比較橙子和橙汁，最好當(dāng)然選前者。因?yàn)橐粋€(gè)橙子含有68毫克維C、26微毫克葉酸（維他命B）、17克果糖和3.6克纖維素。只需一個(gè)，維C已足夠一個(gè)人每日所需。維C和葉酸都在果肉中存在，而且溶于水，基本上喝橙汁就能照單全收。吃橙子和喝橙汁最大的分別在于纖維素，以兩個(gè)橙子榨成一杯橙汁計(jì)算，纖維最后所剩無(wú)幾，只有1至2克。榨汁后把橙渣仍掉，實(shí)在太暴殄天物了。

睡前4小時(shí)吃米飯好

澳大利亞最新一項(xiàng)研究顯示，為了更快入睡，你可能需要睡覺前4小時(shí)吃米飯。

悉尼大學(xué)Chow博士等研究了12名18～35歲沒有睡眠問(wèn)題的健康男性，他們?cè)谒邔?shí)驗(yàn)室里待了3晚，間隔1周再待3晚。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在睡覺前4小時(shí)吃泰國(guó)香米后最快入睡，平均9分鐘睡著；在睡前1小時(shí)吃泰國(guó)香米后，平均近15分鐘睡著；睡前4小時(shí)吃長(zhǎng)谷粒米后最慢入睡，平均大約18分鐘睡著。研究者推測(cè)，這些米飯都能提高大腦釋放的兩種促睡眠的化學(xué)物質(zhì)（色氨酸和血清素），吃升高血糖快的泰國(guó)香米更能加速睡眠。

美研究證實(shí)肥胖者患哮喘風(fēng)險(xiǎn)高

美國(guó)媒體最近公布的一項(xiàng)研究成果顯示，體重超重的人患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)明顯高于體重正常者。丹佛市的科研人員分析對(duì)比了33．3萬(wàn)來(lái)自美國(guó)、加拿大和歐洲的哮喘病人的病歷。他們把這些病人的體重分成“正常”、“超重”和“肥胖”3種類型。

研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)病人體重質(zhì)量指數(shù)在超重25%時(shí)，他們患哮喘的幾率比“正?！闭咴黾哟蠹s50%，如果體重質(zhì)量指數(shù)繼續(xù)攀升的話，他們患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)也跟著上升。

科研人員認(rèn)為，研究成果表明，體重超重是導(dǎo)致哮喘的一個(gè)重要風(fēng)險(xiǎn)因素，而哮喘又與一系列疾病有密切關(guān)系，如糖尿病、心血管疾病等。因此控制體重是防止一系列疾病的重要前提之一。

節(jié)食減肥是“無(wú)用功” 會(huì)出現(xiàn)反彈甚至反超

美國(guó)加利福尼亞大學(xué)一個(gè)研究小組認(rèn)為，單純依靠節(jié)食減肥基本是作“無(wú)用功”。研究人員報(bào)告說(shuō)，在對(duì)此前31項(xiàng)有關(guān)節(jié)食減肥的長(zhǎng)期研究進(jìn)行了全面、嚴(yán)格的分析后，研究人員得出結(jié)論認(rèn)為，從長(zhǎng)期來(lái)看，節(jié)食減肥對(duì)人有害無(wú)益。研究人員分析說(shuō)，大多數(shù)節(jié)食減肥者最初減掉的體重都會(huì)出現(xiàn)反彈，其中有三分之一至三分之二的人在節(jié)食減肥4至5年后甚至還反超了減肥前的體重。研究人員提醒說(shuō)，醫(yī)學(xué)研究證明，體重如果經(jīng)常反復(fù)性地減少再反彈，可能導(dǎo)致心血管疾病、中風(fēng)、糖尿病及免疫功能失調(diào)等。

戒煙成功與否看基因

美國(guó)科學(xué)家公布的最新研究結(jié)果顯示，那些試圖戒煙卻沒有成功的吸煙者遺傳了一系列與上癮有關(guān)的基因特征。研究人員檢測(cè)了超過(guò)52萬(wàn)個(gè)基因，以在戒煙成功者和失敗者之間展開基因比對(duì)研究。結(jié)果顯示，一些人之所以對(duì)煙產(chǎn)生依賴性，而且戒煙時(shí)倍感困難，基因起了顯著作用。