產(chǎn)后康復(fù)，自做藥膳營養(yǎng)餐

24歲那年，我順利生產(chǎn)了寶貝丫頭，她今年已經(jīng)12歲，健康活潑。想當(dāng)年，我遭遇了產(chǎn)后虛弱、貧血和惡露的癥狀，在婆婆與丈夫的幫助下，我康復(fù)如初。如患有同樣癥狀的女同胞，不妨一試，效果不錯哦。當(dāng)然，個體有差異，關(guān)鍵是應(yīng)該辨證施治，你說呢？

海參牛肉湯

用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。

制作與用法：將海參浸泡，洗凈；牛肉切片，然后一起入鍋，煮至牛肉熟。溫服。

適應(yīng)癥：產(chǎn)婦氣血虛弱、百節(jié)空虛之癥。海參補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥，適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥；牛肉性味甘溫，補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨。故兩物合燉為湯，飲服能補(bǔ)產(chǎn)后虛癥。

阿膠燉母雞

用料：阿膠10克，老母雞一只，食鹽適量。

制作與用法：將雞洗凈，加水先燉至爛，再加入阿膠、食鹽。待阿膠溶化后起鍋即得。分2次服用，隔日1劑，7次為一療程。

適應(yīng)癥：女性產(chǎn)后貧血。阿膠性味甘平，入肝補(bǔ)血，入腎滋陰，故有補(bǔ)肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效；老母雞則具溫中、益血之功，故合燉為食，可療產(chǎn)后貧血。

黃芪陳皮粥

用料：黃芪30克，陳皮末3克，粳米100克，紅糖適量。

制作與用法：黃芪水煎3次，去渣取汁，同粳米共煮為粥，再加陳皮末稍煮，加糖即得。每日1次，連用5～7天。

適應(yīng)癥：氣虛型惡露（惡露色淡紅，質(zhì)稀，時覺疲倦頭暈）。黃芪擅補(bǔ)氣固表，為補(bǔ)脾益氣主藥，又長于溫運(yùn)陽氣，為利水消腫佳品，而陳皮也能理氣調(diào)中。食用本粥后，可療產(chǎn)后氣虛型惡露。

欄目管理、編輯／李賢平

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青青枸杞葉的家常吃法張燕梅

每年的五六月，我常常帶孩子爬山。假如能找到枸杞子，一定要采些葉子回家，因?yàn)檫@時它的果子還沒成熟，葉子卻是青青的。對于枸杞的藥用價值，《本草綱目》上早有記載“滋腎、潤肺、明目”。它不僅藥用，還用于保健，比如泡茶、入酒、制湯。

在我很小的時候，家鄉(xiāng)的人雖然知道枸杞可以入藥，卻不知其到底可以治什么病，既是藥就沒人敢隨便去采，但是母親卻敢。她常常到山上采許多枸杞葉子回家，然后做成菜團(tuán)給我們吃?，F(xiàn)在大哥還常常說我們兄妹幾人眼睛都很好，沒有近視，全都?xì)w功于母親那時候做的菜團(tuán)子。其實(shí)，菜團(tuán)子的做法很簡單：將采回來的枸杞葉撿凈雜梗，放在水中清洗干凈，如果很嫩可以直接切碎，一般都需要在開水中焯一下，然后切碎，再拌上豆面、適量的鹽，還有蔥、姜末，現(xiàn)在當(dāng)然要加上味精，做成圓圓的菜團(tuán)子，然后蒸熟就可以了。

現(xiàn)在，能采到的枸杞葉子已經(jīng)不是很多了。采回來的葉子可以分成幾小份，每份做成湯就很好了。枸杞葉豬肝湯最能消除用眼疲勞，給那些常常用電腦的人和用眼太多的孩子是再好不過了。做法也很簡單——

如果是一家三口，只要150～200克枸杞葉及等量的豬肝。將枸杞葉用鹽水洗凈，瀝干水分備用。將豬肝切成1厘米大小的薄片，然后用適量的醬油、料酒、薯粉浸腌。將適量的色拉油和鹽放入鍋內(nèi)燒熱，然后再加入適量的水，燒開后加入枸杞葉與適量的生姜片，燒至沸騰，加入浸腌好了的豬肝，待豬肝煮熟就可出鍋，撒上胡椒粉、香麻油即可食用。

如果你喜歡吃素，也可以做成枸杞葉蛋花湯。一家三口用150～200克枸杞葉和兩個雞蛋就夠了。做法同上面的類似，只需把豬肝換成雞蛋就可，吃起來一樣的鮮香，藥效也不錯。