[摘要] 本文從政府管制的內(nèi)涵入手，概述出食品安全政府管制的理論依據(jù)——食品市場的特性、公共利益理論和企業(yè)社會責(zé)任理論。應(yīng)該說，食品行業(yè)的特性是食品安全政府管制的重要依據(jù)之一。食品市場存在嚴(yán)重的信息不對稱，往往食品生產(chǎn)者掌握的信息遠(yuǎn)比消費者要多，消費者是信息獲得的弱勢群體。因此，公共利益理論和企業(yè)社會責(zé)任理論也成為政府對食品安全監(jiān)管的理論依據(jù)。

[關(guān)鍵詞] 管制食品安全理論依據(jù)