本刊2005年第15期“百通星人”欄目刊登“把棉柴變成蘑菇的人”一文后，有許多讀者紛紛來函來電詢問棉柴種蘑菇技術(shù)，現(xiàn)特約請王洪達(dá)先生將其種植技術(shù)整理如下，以饗讀者

——編者

一、塑料袋熟料栽培法

1．配料：將新鮮、干燥、無蟲、無霉的棉柴用篩網(wǎng)網(wǎng)孔直徑0．5～1厘米的粉碎機(jī)粉碎。按棉柴72％、麩皮10%、玉米面5．5％、豆餅粉2％、石膏1．5％、石灰2％、草木灰5％、鹽1％、糖1％的比例加1．4倍的水混合攪拌均勻，按常規(guī)裝人17厘米x33厘米xO．04厘米的聚乙烯塑料袋中，裝袋要均勻壓實(shí)，扎口要緊。

2．滅菌：把裝好料的料袋裝入自動升溫滅菌爐中，袋與袋之間要有空隙，兩層以上要直立排放。每次滅菌超過500袋的最好用滅菌周轉(zhuǎn)筐裝好。將傳感測溫器的探頭插在底層的料袋內(nèi)，封好保溫蓋，大火猛燒2～3小時(shí)，待傳感測溫器達(dá)90℃時(shí)即可封火。1小時(shí)后料溫可自動升至100～103℃，并可平穩(wěn)保溫8～10小時(shí)，大容量滅菌爐需增加滅菌時(shí)間，以達(dá)到徹底滅菌的目的。最好上午裝袋，滅菌后燜一夜再出鍋。

3．接種：第二天上午將料袋趁熱運(yùn)到接種室，待料溫降至30℃以下時(shí)，在蒸汽接種器上方的無菌區(qū)內(nèi)接人純正健壯的適齡菌種。封好口后放入發(fā)菌室，保持室溫20～25℃，常規(guī)發(fā)菌，一般25～30天即可滿袋。

4．出菇：菌絲長滿袋后經(jīng)15～30天的后熟期即可進(jìn)行出菇管理，可按栽培品種依常規(guī)方法掛袋、脫袋或立式或墻式覆土出菇。此技術(shù)適用于熟料栽培黑木耳、香菇、白靈菇。

二、桶式填土栽培法

1．配料：可用篩網(wǎng)網(wǎng)孔直徑1-2厘米的粉碎機(jī)將棉柴粉碎，按棉柴80％、玉米面5％、麩皮5％、草木灰5％、鹽1％、石膏1．5％、石灰2．5％的比例加1．4倍的水?dāng)嚢杈鶆?，如氣溫?8℃以上，要進(jìn)行巴氏滅菌或發(fā)酵處理；如氣溫低，拌好后燜一夜即可。

2．裝桶：可用直徑60厘米、高90厘米的活動模具制桶，先將外模放在平整的地面上，把一根直徑15～18厘米、高105厘米的塑料管放在外模中心，然后在內(nèi)外模之間放一層菌種，再裝一層15～20厘米厚的培養(yǎng)料，壓實(shí)后再按一層菌種、一層培養(yǎng)料裝桶直到桶高，最上面放一層菌種。脫模時(shí)先脫內(nèi)模再脫外模，最后用地膜將菌桶周圍及上面覆蓋，用塑料繩捆好。桶間相距20厘米再做另一桶。

3．發(fā)菌：保持室溫15～25℃，寒冷地區(qū)冬季可在太陽棚內(nèi)發(fā)菌，一般2～3天菌絲吃料，4～6天有一個升溫期，要注意觀察，可將溫度表插在菌桶內(nèi)，如料溫超過28℃要通風(fēng)降溫，以后進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)菌期，一般20～30天可滿桶。

4．出菇：菌絲長滿后可打開覆膜，往中間孔中加入濕潤土，待有少量菇蕾出現(xiàn)時(shí)可揭開外膜，通風(fēng)增濕，常規(guī)管理出菇，采完頭茬菇后可結(jié)合補(bǔ)水增施營養(yǎng)液，一般可收6-8茬菇，平菇、姬珍菇、秀珍菇等可用此法栽培，產(chǎn)量高而穩(wěn)定。(河北省故城縣菌協(xié)西高才示范園 王洪達(dá) 郵編：253800)