近期生豬及豬肉價(jià)格將大幅下跌

據(jù)商務(wù)部生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，近期國(guó)內(nèi)市場(chǎng)生豬及豬肉價(jià)格呈現(xiàn)大幅下跌態(tài)勢(shì)，部分地區(qū)的豬價(jià)跌至幾年來的最低點(diǎn)，大部分地區(qū)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭豬平均要虧損80～100元，一些小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，出現(xiàn)宰殺母豬、減少補(bǔ)欄等現(xiàn)象，加劇了市場(chǎng)的波動(dòng)。其原因?yàn)椋?/p>

(一)當(dāng)前正值豬肉消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求不旺。今年元旦、春節(jié)期間，由于城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求旺盛，生豬和豬肉價(jià)格出現(xiàn)短暫上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。但是春節(jié)過后，居民對(duì)豬肉的消費(fèi)量大幅減少，尤其是農(nóng)村務(wù)工人員大量返城，農(nóng)民消費(fèi)群體明顯減少。市場(chǎng)消費(fèi)需求不旺，直接導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格重新回到下跌通道中。

(二)生豬出欄量增加，市場(chǎng)供大于求。面對(duì)不斷下跌的生豬價(jià)格，一些地區(qū)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)為減輕損失，加快生豬出欄，造成近期生豬出欄數(shù)量明顯增加，市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求局面。

(三)肉類消費(fèi)多樣化，豬肉消費(fèi)量減少。近年來，人民的物質(zhì)生活水平不斷提高，城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)觀念正逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變，過去人們以豬肉消費(fèi)為主，現(xiàn)在越來越多的人選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富的牛羊肉和水產(chǎn)品，且冬季是牛羊屠宰和上市的旺季，市場(chǎng)供應(yīng)量大，對(duì)豬肉消費(fèi)造成一定程度的沖擊。

由于市場(chǎng)供大于求的局面在短期內(nèi)難以得到根本改變，預(yù)計(jì)近一段時(shí)間的生豬及豬肉價(jià)格仍將維持低位運(yùn)行，“五一”黃金周前后，隨著居民消費(fèi)需求的增加，生豬及豬肉價(jià)格會(huì)有所反彈，但隨后仍將轉(zhuǎn)為下跌行情。(北京 陳堅(jiān))

毛雞市場(chǎng)行情分析

毛雞出場(chǎng)價(jià)格在經(jīng)過短暫的大幅度上漲之后，近期出現(xiàn)回落。河南湯陰地區(qū)毛雞出場(chǎng)價(jià)持續(xù)6．00～6．50元／公斤，江蘇南通地區(qū)毛雞出場(chǎng)價(jià)格達(dá)到6．20元公斤，東北地區(qū)毛雞出場(chǎng)價(jià)上漲至5．60～6．00元／公斤左右。短暫的上出場(chǎng)價(jià)跌至5．60元／公斤左右，東北地區(qū)吉林、遼寧地區(qū)毛雞出場(chǎng)價(jià)下跌至5．40～5．60元／公斤。業(yè)內(nèi)人士反映，河南湯陰地區(qū)毛雞出場(chǎng)價(jià)雖然一度上漲至6．50元／公斤，但有價(jià)無市，大幅度上漲的主要原因是市場(chǎng)無大雞。業(yè)內(nèi)人士稱，雖然加工企業(yè)庫(kù)存不大，但走貨很少，造成加工企業(yè)肉雞產(chǎn)品庫(kù)存相對(duì)較高。因此出欄雞源緊張?jiān)斐傻拿u出場(chǎng)價(jià)大幅上漲是短期行為。

業(yè)內(nèi)人士稱，由于肉雞產(chǎn)品消費(fèi)一直低迷，目前包括雙匯在內(nèi)的加工企業(yè)只加工合同雞，市場(chǎng)雞的收購(gòu)和加工處于停頓狀態(tài)。因此，一旦雞源狀況得到緩解，毛雞收購(gòu)價(jià)格不可避免出現(xiàn)下滑，回落至成本線附近并很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)窄幅震蕩。(江蘇 周來)