孫昊是博愛型的人,不光是他對待葡萄酒的態(tài)度,也是他對待一切可以喝、可以玩的事物的態(tài)度。酒類他愛喝葡萄酒、蒸餾酒、啤酒,飲品類他愛喝咖啡、茶,娛樂類他愛玩攝影、滑雪、潛水……
我笑稱把他放在品酒文章里太浪費,他的這堆愛好足夠做一個專題了。他也笑著說自己興趣寬廣,只要遇見自己喜歡的事物,便會細細品味,用心鉆研。雖是如此,孫昊每個階段都會有不同的側(cè)重點,比如現(xiàn)在,他側(cè)重的對象便是葡萄酒。
在朋友的介紹下,孫昊偶然認識陸江,并參加了由陸江主持的品酒活動,在活動上他被陸江在葡萄酒方面的學(xué)識打動,讓他產(chǎn)生一種相見恨晚的感覺,這種感覺是他第二次有。第一次是在他帶父母去海南度假時,在一個咖啡館喝到了一杯味道很獨特的海南咖啡,前去詢問,便和做咖啡的師傅(也是一個咖啡進口商)相熟,連續(xù)三天,每天午飯過后兩人便到一起喝咖啡,聊咖啡,相見恨晚。
葡萄酒不僅有變化多端的味道和迷人的色彩,還有令人值得探尋的文化,孫昊愛一樣專一樣的求知欲被激發(fā)出來,買酒、看書、品嘗,了解葡萄酒的歷史背景和搭配技巧。在得到好酒之時,他也會做上一桌飯菜邀請好友來品嘗,只是到那時,酒的味道成為其次,朋友間聊天的氣氛占到了主導(dǎo)。能讓酒成就這種氣氛,也是孫昊高興的。
一次,和朋友在家吃飯,神采飛揚間兩人喝掉了四瓶葡萄酒,酒醉人,人也自醉,盡興而散,各自和衣而臥。另一次,為朋友送行外出吃飯,自帶紅酒若干,酒盡人歡,只是結(jié)果很有戲劇性,宴散孫昊想回單位緩一緩再開車回家,結(jié)果趴在辦公桌上睡著了,再睜開眼卻發(fā)現(xiàn)天色大亮。事后得知,那兩位朋友打車回家,從出租車踉蹌而下之后,便倒在馬路上睡了一小時,再醒來已是夜闌人寂之時。
葡萄酒能把人喝成這樣,或者說人能把葡萄酒糟蹋成那樣,是孫昊覺得很沒面子的一件事,但事后想想又有什么關(guān)系呢,只要自己覺得開心就足夠了。
講究生活質(zhì)量,注重生活情趣是孫昊對博愛的合理解釋,如今仍單身一人的他總覺得時間不夠用。周末在家,做杯咖啡或奶茶,聽著CD,吃一頓非常正式的早餐。中午再為自己開瓶葡萄酒,,一邊輕啜著杯中之物,一邊讀著關(guān)于葡萄酒的精美雜志,悠悠閑閑,半瓶酒下去,太陽又西沉,晚上要不去看場演出,要不約朋友出來吃飯,要不就獨自去游泳,過著神仙般的日子。
最近讓他很有遺憾的一件事是上次品酒活動時,他回家給父親過生日,錯過了雷司令白葡萄酒的品評會,他對這類酒很有好感,可恰巧錯過,不免在說起時還輕輕嘆息一聲。不過,也就是在那次讓他收獲了兩瓶好葡萄酒:回家后陪著父母逛超市,在不起眼的貨柜上發(fā)現(xiàn)兩瓶智利的白葡萄酒,買回來一嘗,味道非常不錯,讓他又暗自高興了一回。
葡萄酒對于孫昊,是用來品玩之物。隨意的心態(tài),融洽的氣氛,再配點葡萄酒,一切剛剛好。