開一家鮮榨果汁屋出售新榨鮮果汁，是投入小、操作簡單的行業(yè)，收益也頗為可觀，想創(chuàng)業(yè)的人不妨一試。

操作步驟：

(1)如小本經(jīng)營宜選公共汽車站、中小學校、交通要道、住宅出入口和市場旁邊。

(2)購置數(shù)臺果汁機，一般需三臺，另外，冰箱和餐具桌椅也是必不可少的。

(3)購進富含水分而又適宜榨果汁的水果，如香瓜、檸檬、橘子、蘋果等(6種以上)。

(4)制定營業(yè)時間，營業(yè)時間一般定為上午10點至晚上20點。

(5)申領(lǐng)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照等證件。

投資評估：購置果汁機、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等需要8000元，前期采購水果200元，店租(以8平方米為例)，每月800元，辦理合法手續(xù)300元，其他費用500元左右。

收益核算：每杯果汁的價格，是根據(jù)水果的售價情況而定。一般來說，一間8平方米的鮮榨果汁店，春夏季每月可獲利4000元左右，秋冬季要差一些，但也可獲利2000～3000元。