加州鱸學(xué)名白眼鱸魚(yú)。20世紀(jì)80年代從國(guó)外引進(jìn)并取得養(yǎng)殖、繁殖的成功。該魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)暢銷(xiāo)、價(jià)格較高，比草魚(yú)、鳊魚(yú)等主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)價(jià)格高1.5倍左右，養(yǎng)殖戶(hù)將在魚(yú)池中混養(yǎng)加州鱸作為一條致富措施。

1.加州鱸形態(tài)與習(xí)性 加州鱸與棱魚(yú)相似，背青灰色，腹白色，眼呈玻璃狀，體兩側(cè)有黑斑，背鰭硬棘的后緣也有黑斑散布。其生活習(xí)性是喜棲息于碎石和沙底質(zhì)的清新水體中，活動(dòng)于中、下層水域。它還有占踞棲息的習(xí)性，是一種肉食性的魚(yú)類(lèi)。適宜生長(zhǎng)水溫為12 ~ 30℃，生存最低溫度為2℃，最高34℃。繁殖季節(jié)在4 ~ 6月。雄體2 ~ 3年、雌體4 ~ 5年性成熟。卵為黏性。體重1公斤的親魚(yú)懷卵約4萬(wàn) ~ 10萬(wàn)粒。

2.池塘條件 養(yǎng)殖加州鱸的池塘，要求水源充足，水質(zhì)無(wú)污染、水中含氧量較高、排灌方便、池周無(wú)高大的樹(shù)木和聳立的房屋等，光照時(shí)間較長(zhǎng)、池底平坦、水深2米左右，交通便利，管理方便。

3.混養(yǎng)效益 常規(guī)魚(yú)池混養(yǎng)加州鱸，一般宜在成魚(yú)池中進(jìn)行。因?yàn)轺|魚(yú)是兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)，所以放養(yǎng)常規(guī)魚(yú)種規(guī)格要大，放養(yǎng)草，鰱、鳙、鯉等魚(yú)的規(guī)格應(yīng)在200克以上，鯽、鳊、羅非魚(yú)規(guī)格要在12厘米以上。鱸魚(yú)苗放養(yǎng)時(shí)間一般在5 ~ 6月之間，每667平方米（1畝）一般混養(yǎng)加州鱸20 ~ 25尾，規(guī)格為5 ~ 6厘米。該魚(yú)個(gè)體生長(zhǎng)快，如果餌料充足，當(dāng)年個(gè)體重可達(dá)1 ~ 1.2公斤，單產(chǎn)一般可達(dá)15 ~ 18公斤。按目前市場(chǎng)價(jià)24 ~ 28元/公斤價(jià)算，產(chǎn)值可達(dá)390 ~ 468元。但混養(yǎng)加州鱸池內(nèi)不要同時(shí)混養(yǎng)烏鱧、鱖魚(yú)等肉食性魚(yú)類(lèi)。

4.飼養(yǎng)管理 常規(guī)魚(yú)池中混養(yǎng)加州鱸，一般可利用池塘中自然繁殖的小雜魚(yú)及水生昆蟲(chóng)等天然餌料，這樣不僅減少了小雜魚(yú)的攝食量和耗氧量，還抑制了小雜魚(yú)的繁殖，有利于促進(jìn)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)。如果池塘中的小雜魚(yú)甚少，滿(mǎn)足不了加州鱸的生長(zhǎng)需要，應(yīng)及時(shí)向池中投放一批野雜魚(yú)讓其繁殖小魚(yú)，以補(bǔ)充加州鱸魚(yú)的餌料。單養(yǎng)或精養(yǎng)池塘，必須實(shí)行投餌，投喂野雜魚(yú)、蚌、蜆、輪蟲(chóng)、小昆蟲(chóng)及動(dòng)物內(nèi)臟等或配合飼料，日投餌量為魚(yú)體重的10% ~ 15%。池水過(guò)肥或過(guò)度混濁，應(yīng)及時(shí)注入新水，一般每10 ~ 15天注一次，這樣既可保持池塘水位，又可增加水中溶氧，有利于魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)。池水透明度以30 ~ 35厘米為好。

疾病防治措施：一是魚(yú)種投放前，池塘要用生石灰消毒，以殺滅病原體。水深10厘米，每667平方米水面用生石灰70 ~ 100公斤化水（不待冷卻）均勻潑灑全池。二是魚(yú)種投放時(shí)，先用5%食鹽水浸洗魚(yú)體5分鐘和給草魚(yú)注射疫苗進(jìn)行免疫預(yù)防。三是潑灑生石灰水。為改良水質(zhì)和預(yù)防魚(yú)病，每月每667平方米水面（水深99厘米）用石灰10 ~ 25公斤化水全池潑灑。

（江西省萬(wàn)年縣農(nóng)業(yè)局 萬(wàn)云輝 郵編：335500）