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        馬鈴薯珍品——黑色馬鈴薯

        2006-04-29 00:00:00胡利君
        農(nóng)村百事通 2006年2期

        黑色馬鈴薯是最新培育成功的彩色馬鈴薯新品種。

        黑色馬鈴薯為中晚熟品種,全生育期90天左右。株高60厘米,植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健,主莖發(fā)達(dá)、分枝少。薯形呈長(zhǎng)橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發(fā)亮,富有光澤。果肉為深紫色。果肉中淀粉含量高達(dá)13% ~ 15%,口感較好,品質(zhì)極佳。據(jù)測(cè)定:每100克黑色馬鈴薯中含蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,鈣11毫克,鐵1.2毫克,磷64毫克,鉀342毫克,鎂22.9毫克,胡蘿卜素0.01毫克,硫胺素0.10毫克,核黃素0.03毫克,煙酸16毫克。另外,該品種富含花青素,花青素對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用,可以增強(qiáng)人體免疫力,延緩衰老,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)視力。

        該品種抗病性強(qiáng),較抗馬鈴薯早疫病和晚疫病。商品薯單個(gè)重120 ~ 250克,一般667平方米(1畝)產(chǎn)薯2000 ~ 2500公斤。該品種適應(yīng)性廣,凡能種植普通馬鈴薯的地區(qū)均可栽培,發(fā)展前景廣闊。

        (吉林省梨樹(shù)縣太平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 胡利君 郵編:136513)

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