鋅在人體內可參與90余種酶的構成，對人的生長發(fā)育有著重要的作用，故被譽為“生命之花”。人體最需要鋅的時候是胚胎期、嬰兒期、學齡期及青春期等。因此，孩子缺鋅也多見于這些時期。

如何判斷孩子缺鋅？目前主要是通過到醫(yī)院化驗檢查并結合臨床癥狀進行綜合判斷。

鋅的生理作用是多方面的，幾乎涉及體內所有重要代謝過程，如鋅缺乏就會出現各種各樣的臨床癥狀，通常出現的癥狀有：

1．食欲不振或（和）嗜食異物。缺鋅的孩子普遍食量減少，無饑餓感，不主動進食。有的還有嗜食異物的情況，如咬指甲、衣物，啃玩具、硬物，吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等。

2．個子長不高。缺鋅的孩子個子比同齡的小孩矮，家長可通過觀察發(fā)現。孩子1歲以內是身高增長的第一個高峰期，每個月都會長高2~3厘米，前半年甚至會每個月長高4~5厘米，所以家長根據監(jiān)測孩子的身高狀況，就能初步判斷是否存在缺鋅問題。當然，孩子個子長不高還有其他的原因，缺鋅僅是其中原因之一。

3．頭發(fā)長得慢。這一點家長常常會忽略。比如，有的孩子頭發(fā)長了大半年都不用理，這很可能是缺鋅造成的。

4．易感染。比如，經常感冒發(fā)燒，反復呼吸道感染，如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺盜汗等。

5．其他。指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）；口腔潰瘍易反復發(fā)作；多動，反應慢，注意力不集中，學習能力差。

對缺鋅兒童的治療：首先應去除導致缺鋅的原因，然后調整飲食，增加動物蛋白和含鋅多的飲食，如豬肝、瘦肉、雞蛋、豆芽及豆制品等。缺鋅嚴重時應在醫(yī)生的指導下進行治療，通常應用的鋅制劑包括硫酸鋅、醋酸鋅和葡萄糖酸鋅等，一般使用鋅制劑治療的療程為3~6個月。（福建 肖云海）