一、紅棗：（1）在棗上遮一層篾席曬干，晾涼后裝入缸中。（2）將紅棗置于陰涼通風(fēng)處晾干后放入缸中加蓋儲(chǔ)藏。（3）在棗中拌上草木灰，放入桶中加蓋儲(chǔ)存。

二、蜜棗：取小塊生石灰用布包好放入存放蜜棗的容器中，可防止蜜棗受潮。

三、花生米：將花生米曬2～3天，晾涼后裝入塑料食品袋中，并同時(shí)放入1小包花椒，封口扎緊。將其放置于干燥、低溫、避光處或放在冰箱內(nèi)?？墒够ㄉ妆４?～2年。

四、銀杏：用空瓶盛裝并倒?jié)M沙拉油，密封保存。

五、核桃：裝入缸或木箱內(nèi)，拌入干燥河沙，密封后放在通風(fēng)處，能保存1年。

六、葡萄干：用壇裝并密封。7～8月啟封檢查，發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)，可用小瓶裝白酒或酒精50～100克，連瓶放入容器內(nèi)，重新密封。

七、栗子。將無(wú)破損、無(wú)蟲(chóng)蛀的栗子晾曬1～2天，裝入塑料袋扎口封存，可保存1個(gè)月。（湖北陳洪林）