近年來，隨著人民生活水平的日益提高，對(duì)肉食品的質(zhì)量要求愈來愈高，人們希望豬肉的口味既要瘦肉多，又要色、香、味俱佳，由純種野豬和家豬雜交改良的特種野豬，由于瘦肉率高達(dá)85％，肉質(zhì)又細(xì)嫩、醇香，因而成為人們追求的理想肉食品。特種野豬由于抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)成本低，改變了純種野豬季節(jié)性發(fā)情、產(chǎn)崽少、生長(zhǎng)慢和不易飼養(yǎng)等缺點(diǎn)，所以在目前家豬市場(chǎng)低靡的情況下，特種野豬成為家豬的替代品種和人們養(yǎng)殖的首選，

目前市場(chǎng)上所謂的特種野豬，大多是特種野措與家豬雜交的后代，其所含純種野豬的血緣只有12．5％～25％，其外觀已與家豬相差無幾，表現(xiàn)為耳大下垂，肚大背凹，嘴大而短。

為培育出抗病能力強(qiáng)、繁殖率高、純度適中、適合商品化開發(fā)的特種野豬，福建省永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊從1998年開始進(jìn)行野豬的馴養(yǎng)、雜交、選育工作。經(jīng)過近10年的時(shí)間，利用純種野豬與長(zhǎng)白、杜洛克、梅山、太湖、北京黑豬等國(guó)內(nèi)外近10個(gè)優(yōu)良家豬品系，經(jīng)多元雜交、選育、人工馴化改良，選育出高抗病力、高產(chǎn)系的特種野豬新品種；經(jīng)飼養(yǎng)證明，招寶特種野豬有75％、81．5％純度和純種野豬等幾個(gè)野措晶系，保持了純種野拷瘦肉率高(達(dá)85％)、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣等優(yōu)勢(shì)，成活率達(dá)98％以上，而且繁殖能力比一般場(chǎng)家的特種野豬強(qiáng)，平均產(chǎn)患在10～12頭以上，而一般場(chǎng)家的特種野豬每胎產(chǎn)崽數(shù)在6～8頭。近日，招寶農(nóng)莊野豬養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)一頭編號(hào)為256號(hào)的特種野豬一胎就產(chǎn)下了17頭野豬崽，一只只活潑可愛。據(jù)了解，這是目前國(guó)內(nèi)特種野豬一胎產(chǎn)崽數(shù)量最多的紀(jì)錄。而旁邊的一頭純種野豬前幾天就僅產(chǎn)下5頭野豬崽。(福建省永定縣珍禽養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會(huì) 劉行 郵編：364116 電話：0597-5712598)。