如今不少人認(rèn)為：大買賣干不了，小買賣不掙錢，無論干哪行，錢都不好掙?？珊颖笔∮滥昕h曲陌鄉(xiāng)南卷村青年農(nóng)民張玉軍偏不信這個理兒，他加工白條雞，一千就是十幾年，硬是在加工這條道上掙了錢，令村民們羨慕不已。

張玉軍今年38歲，初中畢業(yè)后，在建筑隊當(dāng)過幾年小工，后又當(dāng)砌墻大工，但工資經(jīng)常被拖欠，于是他跟著姐夫干起了白條雞加工。

開始干的前幾年，每天得起五更騎著自行車去買雞，回家便開始褪毛開膛，傍晚還要騎自行車送到縣城的燒雞鋪，每天往返路程50余公里，相當(dāng)辛苦，可每次看到用自己的汗水換來的鈔票，他心里便樂開了花。別人見他加工白條雞掙了錢，也紛紛效仿。干這一行的多了，這加工的活兒也就不好干了。但他沒有泄氣，而是在提高質(zhì)量和降低價格上做文章。他把白條雞從褪毛、開膛到最后清洗做得非常認(rèn)真、干凈，并且絕不買病死雞進(jìn)行加工。為擴大銷售，他將買毛雞的價格向燒雞鋪老板及時公布，并聲明：每只白條雞只掙0．8元錢的加工費。這樣為他贏得了更多回頭客，縣城、小鎮(zhèn)燒雞店的老板們紛紛訂貨。他每天的加工量近百只。他由衷地覺得，四季加工白條雞，這條路自己選對了。

打房頂、加工“豬胰子”富了一個村

張獻(xiàn)輝

河北省邢臺市隆堯縣堯莊村雖然是個只有1000多人的小村莊，但該村的副業(yè)卻很興旺，尤其是“打房頂”和加工“豬胰子”這兩項傳統(tǒng)手工業(yè)，在十里八村都很有名氣。

該村的打房頂班成立于上世紀(jì)改革開放初，當(dāng)時都是手工操作，20多人一班，人工拌料上房頂，人既累，效益又低。近些年隨著社會的不斷發(fā)展，農(nóng)村蓋新房的越來越多了，機械化施工代替了手工操作。這樣，既減輕了勞動強度又提高了工作效率。目前該村共有大大小小的打房頂班12個，其中以董紅軍、張占林、董京波的打房頂班最為出名，他們購置了攪拌機、平板振動器等工具，在周邊村莊攬活，由于他們工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、重質(zhì)量、守信用，攬的活自然多，因此名氣越來越大，前幾年還承擔(dān)了縣城一些大型樓層的建筑工程。

除了打房頂，該村還有一個傳統(tǒng)項目，就是加工“豬胰子”。豬胰子是豬內(nèi)臟中小腸的下腳料，用豬胰子配上一些材料后，就可加工成光滑的“胰子”。用這種胰子洗手可以洗去肥皂和香皂所不能洗掉的油污，而且不傷手，還能防凍瘡，價格也便宜，在當(dāng)?shù)睾苁苋罕姎g迎。村民晚上加工，白天到集市和工廠里銷售，一般每塊豬胰子能賣到2元錢左右，僅此一項每戶每月就可收入500多元。