沙　然

“面子”是一個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)又歷久彌新的話題。舉凡我所居住過(guò)的、尤為熟悉的城市——從北向南依次排列為：北京、武漢、上海，這三座各具特色、風(fēng)情迥異的城市亦概莫能外。只不過(guò)，各有各的爭(zhēng)得臉面、保全體面的習(xí)俗與高招，細(xì)細(xì)想來(lái)，分外有趣。

要面子的北京人

北京人將要面子、留面子視為心照不宣、深入骨髓的處世哲學(xué)。這還是跟舊時(shí)代特定的環(huán)境有關(guān)，也與特定的地方人文習(xí)俗有關(guān)。自元朝定都以來(lái)，北京從來(lái)就不是一個(gè)典型的商業(yè)社會(huì)，而是所謂的“官場(chǎng)”，北京話在歷史上被稱為“官話”，北京人自稱住在“天子腳下，皇城根前”，上至達(dá)官顯貴，下至販夫走卒，無(wú)不深諳“在皇上眼皮底下討生活”的道道——做人最基本的原則就是要八面玲瓏、左右逢源、模棱兩可、似是而非，就是要“顧全大局”、“留得青山在”、“冤家宜解不宜結(jié)”……一句話，即“與人方便，自己方便”。這種將面子視為天大的事的思想，早已潛移默化，深入人心，使絕大多數(shù)的北京人養(yǎng)成了習(xí)慣，習(xí)慣成自然。再棘手，再難辦的事，只要說(shuō)句：“不看僧面看佛面”或者“哥們兒，這事兒只當(dāng)給我個(gè)面子”，但凡是北京人，斷沒(méi)有再拿著端著，扭捏躊躇的道理，定會(huì)爽快地答應(yīng)道：“要不是看在你的面子上……”當(dāng)下哥兩個(gè)喝酒涮鍋?zhàn)尤チ恕?/p>

所以，北京人做事，最好是誰(shuí)也不得罪，心平氣和地就把事情給辦了，然后皆大歡喜。這點(diǎn)智慧，很有些類似于我們今天所說(shuō)的“要營(yíng)造和諧社會(huì)”。人家北京人，幾百年一直就這么“和諧”著過(guò)來(lái)的。

武漢人：千萬(wàn)莫要“掉底子”

有人說(shuō)武漢人是“搽粉進(jìn)棺材——死要面子”，這一點(diǎn)也不夸張，武漢人可以說(shuō)是中國(guó)人中最要面子的。武漢人也講究“要面子”，但他們更講究的是千萬(wàn)“莫掉底子咧！”，以免旁人看笑話。

“掉底子”是正宗漢腔，與“要面子”正好意思相對(duì)。天雨路滑，有人在天橋上摔了一跤，把鞋跟都摔裂了，一瘸一拐地蹭到單位，抬起腳對(duì)著同事自嘲道：“你們看勒，這下打得真叫做掉底子！”“打”，武漢話，跌交意，意思是這一跤摔得顏面盡失。

坊間流傳著這樣一則掌故，足以說(shuō)明武漢人好面子之歷史悠久。清乾隆年間，漢口有個(gè)大商人赫老爺要過(guò)六十大壽，所結(jié)交的文官武將和商界同仁紛紛前往送禮賀壽，曹雪芹也送來(lái)兩壇“酒”，并且親筆寫(xiě)了一幅賀幛。赫老爺為了炫耀自己與曹雪芹的交情，命人立即將曹雪芹送來(lái)的酒啟封，每人斟上一盅。眾人每人喝一口，覺(jué)得沒(méi)有一點(diǎn)味道，但又連聲贊道：“真佳釀也！”曹雪芹卻大笑說(shuō)：“非佳釀也，請(qǐng)看賀幛便知?！眲e人定睛一看，賀幛上卻是“朋友之交淡如水”。滿堂賓客頓時(shí)感到赫老爺不好下臺(tái)，都支支吾吾遮遮掩掩。赫老爺也臉色陰沉。可是片刻之后他卻哈哈大笑：“高！妙哉！”并自我解嘲道：“圣人有言，水淡而情濃，更顯友誼之厚也?！薄昂么醣Ｈ嗣孀印痹谖錆h人心目中猶如留個(gè)全尸，那是天大的事。

武漢自古就是個(gè)商業(yè)化的移民城市，《漢口竹枝詞》里說(shuō)得再明白不過(guò)：“從來(lái)此地?zé)o土著，九分商賈一分民?！本髂芨傻奈錆h人天生是做生意的料，亦對(duì)商場(chǎng)規(guī)則吃得通透——所謂規(guī)則，無(wú)非是那點(diǎn)面子問(wèn)題。比如，在武漢商界流傳一句俗話說(shuō)：“翻墻躲債，借債趕人情?！比绻孀訂?wèn)題受到損害，明明這件生意是于雙方都有利的事，他們寧可生意受損，也絕不會(huì)與對(duì)方做成這筆生意。相反，如果在商場(chǎng)上給其一點(diǎn)面子，他們就會(huì)為你大開(kāi)方便之門(mén)。對(duì)武漢商人來(lái)說(shuō)，有時(shí)價(jià)錢(qián)和交易的條件，并不是談成生意的最重要因素，而顧及對(duì)方面子，才是決定成敗的關(guān)鍵。

上海人的“三碗面”

彭小蓮導(dǎo)演的《美麗上海》，在每個(gè)場(chǎng)景的轉(zhuǎn)換間歇，鏡頭都從流動(dòng)的天空和變幻的街景中慢慢搖下來(lái)，落定于上海石庫(kù)門(mén)里弄三餐一宿的瑣碎生活中。由雍容大氣的舊時(shí)王榭到今日的凡門(mén)小戶，鄭振瑤飾演的母親直斥幾個(gè)正在爭(zhēng)名奪利，話有機(jī)鋒的兒女——“不要吃相那么難看！”為正在走向衰落的曾經(jīng)的上海望族來(lái)了一個(gè)無(wú)比蒼涼的華麗轉(zhuǎn)身。

可以說(shuō)，《美麗上?！穼?dāng)今社會(huì)里上海人復(fù)雜而微妙的心態(tài)刻畫(huà)入骨，是在為當(dāng)代上海人甚至當(dāng)代中國(guó)人做著有關(guān)人情體面的病情診斷，“美麗”一詞，更與片中反復(fù)提及的面子問(wèn)題遙相呼應(yīng)，重新闡釋上海人要“活得體面”的人生意義，從陳詞俗句中鋪陳出審美的新意與大義。

上海人所講究的面子，總體來(lái)說(shuō)，其實(shí)是一種腔調(diào)，一種身為國(guó)際大都市公民的作派和風(fēng)范。所以，上海人即便講面子，也比北京人、武漢人來(lái)得務(wù)實(shí)得多。

老北京人說(shuō)：“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著”?！八恢[著”，真是北京人非常精粹的人生哲學(xué)。永遠(yuǎn)不煩躁，不起急，什么事都“忍著”，這是他給別人留面子；上海人將“三碗面”吃得精刮熟透，這是他給自己掙面子。臉上有了光，名頭叫得響，才好財(cái)源廣進(jìn)，事事通達(dá)。

三城吃穿講面子

某些方面，武漢人與上海人有相近之處，都講究衣著，極重面子。武漢方言里說(shuō)一個(gè)人衣著體面，有個(gè)專有名詞，叫“刮氣”。意思是說(shuō)人的相貌漂亮、俊美。《武漢方言詞典》解釋道：“刮氣”舊時(shí)稱人的相貌美麗漂亮：長(zhǎng)得～～流了（美極了），葉調(diào)元《漢口竹枝詞》一六五有云：“如今刮器是官人”。自注：俗呼體面曰刮器，或取刮垢磨光之意?？梢?jiàn)，體面的穿戴對(duì)于武漢人而言，是關(guān)乎顏面的大事情。

早在80年代，漢派服裝就已名揚(yáng)四海。武漢女孩，不講牌子卻拼款式，站在潮流的風(fēng)口浪尖，長(zhǎng)衫短打任意搭配，其大膽豪放之風(fēng)真令人咋舌。民眾樂(lè)園里，隊(duì)隊(duì)少女打扮得宛如“COSPLAY”，有人嫌他艷俗，卻不知，武漢人是寧肯傾家蕩產(chǎn)日日啃咸菜也要穿得體體面面，絕不輸與旁人。

而上海人亦然，家里條件再差，出席公眾場(chǎng)合必定穿得一個(gè)賽一個(gè)的山青水綠。我有一個(gè)女友，典型上海“白骨精”，獨(dú)自租住在常熟路的一個(gè)亭子間里，逼仄潮濕的屋子，飯桌一抬開(kāi)，真叫做狹僅容膝了。書(shū)桌櫥柜都放不下，卻難得她居然還能擠出地方置了一個(gè)大大的花梨木化妝箱，里面百寶俱全，足以令女人頃刻間變出N張臉來(lái)。當(dāng)墻一個(gè)簡(jiǎn)易衣櫥，拉鏈一開(kāi)，頃刻間百件摩登而華貴的衣服跳入眼簾，裘皮、雪紡、真絲、錦緞……盡是些難伺候的衣料，伺候著女人易逝的青春。人視衣裳馬飾鞍，個(gè)中道理，慣走碼頭的上海人自然諳熟。

飯館里，一圈人爭(zhēng)著搶著付賬的必定是北京人——至少是北方人。最后鹿死誰(shuí)手，全在誰(shuí)是出于真心，誰(shuí)最先說(shuō)出那句“只當(dāng)是給我個(gè)面子！”，在武漢人的餐桌上，大家講究的是輪流做莊，這一頓你請(qǐng)，去的是“艷陽(yáng)天”，下一頓他請(qǐng)，去的是“湖錦”，這一頓輪到我請(qǐng)，無(wú)論如何哪怕后半個(gè)月寅吃卯糧也要狠狠心咬咬牙，一跺腳去趟“太子軒”，買(mǎi)單時(shí)心里那叫一個(gè)肉痛，可是收獲的卻是滿場(chǎng)“服周”的眼神和武漢人那句至高無(wú)上的贊美：“伙計(jì)，是那個(gè)事??！”這個(gè)面子算是大到天上去了。相比之下，百千撒下去，又算得了什么？

而一頓飯吃完買(mǎi)單時(shí)，問(wèn)明價(jià)格后，迅速在心里除以人數(shù)，并伶伶俐俐地從皮夾子里掏出正正好好的零鈔的，大概基本上以上海人居多吧。所謂各賺各的體面，君子之交，不亦樂(lè)乎！

北京人吃面子，圖個(gè)排場(chǎng)；上海人吃環(huán)境，顯示情調(diào)；廣州人吃材料，講究本味；武漢人吃口感，追求爽快。殊途同歸，無(wú)不自得其樂(lè)。

面子一題，交關(guān)有趣，涉及生活各個(gè)領(lǐng)域，又融合了多少人生況味，所謂“此間有真意，欲辯已忘言?！绷挠浫牵灾徽Z(yǔ)中，博君一笑而已。