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        健康卡片

        2006-01-01 00:00:00
        分憂 2006年5期

        超大的蔬菜水果可能含有激素

        人們對蔬菜和水果的需求越來越大。因此,除采用暖房進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)外,生產(chǎn)者還用人工合成的植物激素對蔬菜、水果催熟和促大,所以人們在挑選蔬菜和水果時(shí),不要選那些果形超大的,應(yīng)選成熟度比較好、果形大小適中的。

        不能靠多出汗減肥的

        鍛煉時(shí)大量出汗是散熱的最好方法。出汗會(huì)加快身體脫水,看起來體重好像減輕了,但是鍛煉24~26小時(shí)后,體內(nèi)的水分就能恢復(fù)正常,體重也隨之復(fù)原。所以這種減重減少的是水分而不是脂肪。有些鍛煉者穿著涂有橡膠或比較密閉的衣服鍛煉,以為出汗多就能減肥,這是非常危險(xiǎn)的,容易導(dǎo)致嚴(yán)重的熱病或其它影響健康的疾病。

        喝茶不必有顧慮

        如果飲茶和用膳同時(shí)進(jìn)行,會(huì)使鐵的吸收率降低,但在用膳時(shí)進(jìn)食含豐富維生素C的食物或飯后吃些水果、飲些果汁,就會(huì)明顯削弱這種副作用。如果飯后半小時(shí)再喝茶,這種影響便很小甚至沒有了。胃酸多的人盡量不要喝太濃的茶,但淡茶無妨。

        電腦鍵盤上的細(xì)菌比馬桶座圈上的細(xì)菌還多

        電腦鍵盤、鼠標(biāo)、電話按鍵和聽筒的細(xì)菌,比馬桶座圈上的細(xì)菌還多幾十倍!所以,你一定不能漏掉保護(hù)健康的重要一環(huán)。要經(jīng)常用肥皂或香皂和流動(dòng)水洗手,每次連續(xù)清洗半分鐘,這樣就可以清除你手上的大部分細(xì)菌了。

        補(bǔ)充鈣劑不會(huì)增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石的發(fā)生

        對45619名40~75歲無腎結(jié)石史的男性4年隨診,共發(fā)生腎結(jié)石505例。進(jìn)鈣量最低組8861例,其中139例發(fā)生腎結(jié)石;進(jìn)鈣量最高組9330例,其中82例發(fā)生腎結(jié)石,表明鈣攝入量高者腎結(jié)石發(fā)生減少。原因是膳食中鈣和腸道草酸結(jié)合成草酸鈣,不被吸收由糞便排出,尿中蘋酸含量降低,形成尿結(jié)石的機(jī)會(huì)減少。有學(xué)者認(rèn)為正常低限蛋白、低鈉和適量鈣的飲食有利于減少泌尿系統(tǒng)結(jié)石,相反低鈣膳食并不能降低結(jié)石的發(fā)生。

        “蔬菜皇后”紅薯葉

        每100克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克,在蔬菜中屬上乘。吃用紅薯葉制作的食品可以促進(jìn)消化、健脾、通便、提高免疫功能、止血、降糖、保護(hù)視力、延緩衰老和護(hù)膚等,因此亞洲蔬菜研究中心把它稱之為“蔬菜皇后”。

        維護(hù)心腦健康的十大食物

        上?!洞蟊娽t(yī)學(xué)》雜志組織國內(nèi)125位專家評出了維護(hù)心腦健康的十大食物:蘑菇、燕麥、海魚、洋蔥、黃豆、橄欖油(茶油)、葡萄酒、番茄、山楂以及胡蘿卜。專家還同時(shí)提醒人們,對這些食物的攝入應(yīng)有度,不可偏廢。

        責(zé)編/梅子

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