《40歲登上健康快車》

作者：洪昭光

出版社：漓江出版社

原價：24.80元

衛(wèi)生部首席健康教育專家洪昭光，將關(guān)注焦點投向了健康狀態(tài)普遍不良的中年群體。洪昭光的這本新書，匯集了他針對中年讀者的全部健康忠告。

近年來，不斷有精英人士“英年早逝”，白領(lǐng)人群普遍處于亞健康狀態(tài)，他們對自身健康狀況普遍漠不關(guān)心，對生活方式存在著相當嚴重的觀念誤區(qū)。

他們是創(chuàng)造社會財富的主力軍，是社會發(fā)展的支柱，承受著人生與事業(yè)的極大壓力。他們以為自己正處于“工作最費心，健康最省心”的人生階段，卻在不知不覺中埋下了疾病的“禍根”。疾病成了人生幸福的最大敵人。專家警告說：如果這種趨勢不加控制，有可能成為引發(fā)社會主要勞動力、中堅階層健康危機的大“海嘯”。

針對這種嚴重情況，洪昭光通過健康講座、報告會和科普文章呼吁：不健康的生活方式是罪魁禍首；病多不是因為錢多，而是因為保健知識不夠。洪昭光認為，要想健康快樂100歲，核心是60歲以前沒有?。灰?0歲以前沒有病，核心是把好健康的20年——男人30～50歲，女人40～60歲。問題是這20年正是人生工作生活壓力最大的20年，需要把握好工作與生活的平衡。

艱深的醫(yī)學理論和科研成果，一到洪昭光嘴里，就變成一聽就懂、一懂就用、一用就靈的語言。大量的醫(yī)學調(diào)查數(shù)據(jù)和大家身邊的事例表明，實踐健康的生活方式，其實并不難。40歲登上健康快車，你就能健康快樂100歲！

《美食的最后機會——快餐時代美味的悲劇宿命》

作者：吉娜·馬萊（加拿大）

出版社：重慶出版社

原價：22.00元

所有的美食都去哪兒了呢？吉娜·馬萊在這本關(guān)于食品命運的書中一直在追尋著答案。

本書主要講述5種常見食品的歷史。雞蛋、生奶奶酪、牛肉、蘋果、魚。它們曾經(jīng)是人類餐桌上的主要食品，但隨著科技的發(fā)展、認識的深入，專家們認為它們對健康存在危害，同時由于工業(yè)大生產(chǎn)、過量捕撈和人工養(yǎng)殖等原因，也使這些食品失去了純正的風味，從而導致它們走向衰落，命運堪憂。

書中也有很多健康方面的新觀點、新資訊。比如高壓鍋烹飪的優(yōu)點與缺點；雞蛋所含的膽固醇究竟是否對人體有害；纖維食物是否真的有利于預防結(jié)腸癌；炸薯條是否會致癌；是否應該徹底消滅細菌；木頭砧板和塑料砧板孰優(yōu)孰劣；牛肉中的飽和脂肪是否會導致心臟?。粶厥曳N植和傳統(tǒng)栽培的蔬果哪個口味更好；轉(zhuǎn)基因食品是否真的很恐怖；蘋果是否會致癌。這些都值得讀者加以注意。

除此之外，書中還提供了20個西式菜肴和點心的食譜。例如白葡萄鰨魚與英式蛋白杏仁餅。吉娜·馬萊引領(lǐng)我們完成了一次愜意的旅程。

評論：吉娜·馬萊對一切的論斷都準確無誤?！睹朗车淖詈髾C會》既是解釋，也是論述，更是宣言。它告訴我們錯誤是從哪兒開始的，我們又能做些什么。如今，世上橫行著一股黑暗的力量，這股力量試圖剝奪我們享受美好飲食的快樂。對這股力量而言，本書無疑是一劑無價的解毒良藥。

——安東尼·伯爾頓，《廚師之旅》的作者

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