摘 要：針對以往茶葉評定專家系統(tǒng)的不足，選取能突出表現(xiàn)茶葉特性的化學指標，采用人工神經(jīng)網(wǎng)絡的方法，設計一個功能完備的茶葉鑒定專家系統(tǒng)，并用Visual C++編程實現(xiàn)。實驗證明，使用該系統(tǒng)能獲得良好的分析結果，為茶葉理化分析的智能化研究奠定了基礎。

關鍵詞：茶葉；專家系統(tǒng)；人工神經(jīng)網(wǎng)絡；品質評定