四、控制好孵化的條件

1.溫度。雞胚對溫度非常敏感，溫度必須控制在一個非常窄的范圍內(nèi)。胚胎發(fā)育的最佳溫度是37.8℃，若溫度過高，胚胎代謝過于旺盛，產(chǎn)生的水分和熱量過多，種蛋失去的水分過多，可導致死胚增多，孵化率和健苗率降低；溫度過低，胚胎發(fā)育遲緩，延長孵化時間使胚胎不能正常發(fā)育，也會使孵化率和健苗率降低。一般認為適宜的孵化溫度是37.3～38℃.

胚胎的發(fā)育環(huán)境是在蛋殼中，溫度必須通過蛋殼傳遞給胚胎，而且胚胎在發(fā)育中會產(chǎn)生熱量，當孵化開始時，產(chǎn)熱量為零，但在孵化后期，產(chǎn)熱量則明顯升高。因此，孵化溫度的設(shè)定采取“前高、中平、后低”的方式，一般在第1～10天設(shè)定溫度為37.9～38℃，第11～15天設(shè)定為37.8℃，第16～18天設(shè)定為37.7℃。

2.濕度。胚胎發(fā)育初期，主要形成羊水和尿囊液，然后利用羊水和尿囊液進行發(fā)育。孵化初期，孵化機內(nèi)的相對濕度應(yīng)偏高，一般設(shè)定為60%～65%，孵化中期孵化機內(nèi)的相對濕度應(yīng)偏低，一般設(shè)定為50%～55%。

3.通風換氣。孵化機采用風扇進行通風換氣，一方面利用空氣流動促進熱傳遞，保持孵化機內(nèi)的溫度和濕度均勻一致；另一方面供給雞胚發(fā)育所需的氧氣和排出二氧化碳及多余的熱量。孵化機內(nèi)的氧氣濃度與空氣中的氧氣濃度達到一致時，孵化效果最理想。研究表明，氧氣濃度若下降1%，則孵化率降低5%。

4.翻蛋。翻蛋可使種蛋受熱均勻，防止內(nèi)容物粘連蛋殼和促進雞胚發(fā)育。在孵化階段（0～18天）通常采取翻蛋的措施，翻蛋頻率以2小時1次為宜，角度以水平位置前俯后仰45°為宜。對于孵化機的自動翻蛋系統(tǒng)，應(yīng)經(jīng)常檢查其工作是否正常，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決。

5.出雛環(huán)節(jié)。通常情況下，孵化到第18天時，應(yīng)從孵化機中移出種蛋進行照蛋，挑出全部光蛋和死胚蛋，把活胚蛋裝入出雛箱，置于車架上推入出雛機直到第21天。出雛階段的溫度控制在36.7～37.3℃；濕度控制在70%～75%，因為這樣的濕度既可防止絨毛粘殼，又有助于空氣中二氧化碳在較大濕度下使蛋殼中的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，使蛋殼變脆，利于雛雞破殼；同時，保持良好的通風，也可以保證出雛機內(nèi)有足夠的氧氣。在第21天大批雛雞撿出后，少量尚未出殼的胚蛋應(yīng)合并后重新裝入出雛機內(nèi)，適當延長其發(fā)育時間。出雛階段的管理工作非常重要，溫度、濕度、通風等一旦出現(xiàn)問題，即使時間較短，也會引起雛雞的大批死亡。（全文完）（山東省沂南縣畜牧局 黃紀成 朱學軍 郵編：276300）