種蘑菇，走進(jìn)人民大會(huì)堂；種靈芝，帶動(dòng)全縣致富；種香椿，一年穩(wěn)賺十萬(wàn)；當(dāng)這些事情發(fā)生在同一個(gè)人身上時(shí)，你也許會(huì)問(wèn)：這個(gè)人是誰(shuí)？憑什么他能干啥成啥？

科技練就絕活確保長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展

王海軍是河南濮陽(yáng)市第一家民辦科研機(jī)構(gòu)——濮陽(yáng)食用菌研究所的創(chuàng)辦人。早在1980年代末期，他就已在全省范圍內(nèi)帶出一百多個(gè)青年食用菌萬(wàn)元戶(hù)，得到了市領(lǐng)導(dǎo)的表彰和鼓勵(lì)。

1990年，王海軍在考察反季節(jié)蔬菜時(shí)發(fā)現(xiàn)香椿芽竟賣(mài)到了四、五十元一斤，而平菇、黃瓜等稀罕菜竟只賣(mài)一兩元。他當(dāng)機(jī)立斷，將香椿芽定為主攻方向，開(kāi)始用大棚種植香椿。在種植過(guò)程中，王海軍發(fā)現(xiàn)了香椿也存在著普通種植常見(jiàn)的問(wèn)題：一是生長(zhǎng)周期長(zhǎng)；二是隨著季節(jié)的變化，質(zhì)量迅速下降。這兩個(gè)問(wèn)題不克服，就不能保證香椿長(zhǎng)期穩(wěn)定的市場(chǎng)。

要攻克這樣的難題，無(wú)例可學(xué)，困難也就可想而知。王海軍憑著創(chuàng)業(yè)的熱情和科技工作者的精益求精，一次又一次地向農(nóng)業(yè)院校的老師虛心請(qǐng)教，終于解決了這兩個(gè)香椿種植的難題。從1993年開(kāi)始，王海軍就絕活在身，他開(kāi)始賣(mài)香椿芽，由零散推銷(xiāo)到大量批發(fā)再到全國(guó)推廣，生意越做越火。

解決了這兩個(gè)難題，新的問(wèn)題又接踵而至。使用無(wú)土栽培技術(shù)育香椿，一個(gè)奇怪的現(xiàn)象困擾著他：他的試驗(yàn)，春天成功了夏天又失敗了；秋末新種子下來(lái)后，他又成功了。原來(lái)，香椿種子的香椿素一到夏天就揮發(fā)了，使種子干癟不發(fā)芽，為解決種子過(guò)夏的難題，他拜專(zhuān)家，查資料，甚至請(qǐng)日本朋友幫忙找信息。直到1996年，王海軍才將香椿種植中的所有問(wèn)題一一解決，最重要的是種子可以越夏了，并且使種子的出芽率達(dá)到90%以上。王海軍沒(méi)有就此滿(mǎn)足，他將香椿種子放在自己制作的塑料盒子里，又量體裁衣定做了架子，進(jìn)行立體栽培，這樣一來(lái)，單位面積上的產(chǎn)量比戶(hù)外種植高了十幾倍。他要讓越來(lái)越多的人知道：原來(lái)，香椿種子有這么多的學(xué)問(wèn)。

他銷(xiāo)的產(chǎn)品 不怕壓價(jià)入市快

1996年夏天，王海軍提著白塑料袋裝的香椿芽走進(jìn)一家大酒店，他專(zhuān)門(mén)找廚師長(zhǎng)。對(duì)方看到嫩綠的香椿芽，吃了一驚。呦！這時(shí)候還有香椿？王海軍也不多說(shuō)什么，只請(qǐng)廚師長(zhǎng)立刻做出來(lái)嘗嘗味兒。對(duì)方一吃，香椿那特有的、濃郁的香氣立刻滿(mǎn)口溢香！廚師長(zhǎng)不由得深吸了一口氣，吃了第二口！不等同事品嘗，自己先吃了大半盤(pán)。還不住地說(shuō)：“想當(dāng)年，周總理招待李宗仁，桌上只有4道菜，這香椿就是其中的一道。只怕當(dāng)初的味兒也比不上我現(xiàn)在吃的呀！你這菜多少錢(qián)？”

王海軍一聽(tīng)他問(wèn)價(jià)，心里就知道這事兒能成了八分。他卻出人意料的拒不報(bào)價(jià)！他說(shuō)：“光你吃著好還不行！只有顧客吃好了，我們才真正保持了利益上的高度一致。您先別問(wèn)價(jià)兒，我這一袋是2兩，我留4袋，3天后再來(lái)！”

第4天，王海軍推門(mén)而入。廚師長(zhǎng)說(shuō)：“你留的都賣(mài)了，顧客反映不錯(cuò)！我們一袋做成一盤(pán)，一盤(pán)賣(mài)價(jià)35元?！蓖鹾＼娦χf(shuō)：“最高檔的酒店，一盤(pán)賣(mài)到50元呢。”隨即他將話(huà)題轉(zhuǎn)入正題：一袋香椿6元。大師傅說(shuō)，5元吧，也好算賬。他痛快的答應(yīng)下來(lái)。因?yàn)樗睦镉幸还P帳：1公斤種子30元、可發(fā)芽菜八九公斤：1公斤芽菜賣(mài)50元，這就是400元的收入。用30換來(lái)400元，他實(shí)在是賺很多。

客戶(hù)的不斷增加使他做了兩件事。一是在白袋上印了紅字。正面標(biāo)出“綠色食品”等字，背面是香椿芽的各種烹飪方法。二是不在市場(chǎng)零售。因?yàn)檫@會(huì)沖擊他的主渠道——大酒店的生意。市面上買(mǎi)不到，人們到酒店才會(huì)主動(dòng)點(diǎn)這道菜；同時(shí)也提高了香椿芽?jī)旱纳韮r(jià)。

來(lái)年春天，自然香椿芽上市。酒店開(kāi)始?jí)簝r(jià)。廚師長(zhǎng)說(shuō)，現(xiàn)在香椿9元錢(qián)1公斤，你還賣(mài)25元太貴了。王海軍不急不緩地說(shuō)：“您說(shuō)的有道理，可我這香椿芽鐘一次只出一茬，現(xiàn)在樹(shù)上的香椿芽可以摘四五茬，但味道一茬比一茬差。所以他們賣(mài)的便宜。要不您先用他們的。等香椿下市后我再送?！彼D(zhuǎn)身走了。

沒(méi)過(guò)3天，廚師長(zhǎng)打來(lái)電話(huà)說(shuō)，你還是來(lái)送吧！不差那點(diǎn)錢(qián)了，顧客吃了不滿(mǎn)意，我們也怕因小失大。王海軍心里早就明白，即使他這半個(gè)月不賣(mài)，也沒(méi)多少損失，畢竟自然香椿上市時(shí)間極短。但價(jià)掉下來(lái)，往上漲就不容易了。

也正是出于他自己的親身經(jīng)歷，他對(duì)學(xué)員嚴(yán)格選擇，一個(gè)地區(qū)只發(fā)展1人，以防止無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)毀了他的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

真正的商家 承諾絕對(duì)不能有水分

王海軍認(rèn)為：我不但不該有8說(shuō)10，而且還要做到有10說(shuō)8。

用他的技術(shù)育種，出芽率實(shí)際為95%以上。他對(duì)外公布的數(shù)字卻是90%。也就是說(shuō)，他告訴學(xué)員，1公斤種子可以出8公斤以上的芽菜。許多學(xué)員在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，自己種的芽菜，比王老師說(shuō)的還多半公斤！就很興奮地打電話(huà)報(bào)喜，他聽(tīng)后只是淡淡一笑——他心里有數(shù)！

有些學(xué)員說(shuō)：既然只有你的種子能保存過(guò)夏，為什么別人也能在夏秋生產(chǎn)出香椿芽呢？他就從原理說(shuō)起：反季育芽有兩種，一種是用種子育芽，另一種是壓枝育芽。前者的好處是香椿素含量高，所以口感好；后者的好處是一次可產(chǎn)三四茬，但香椿素含量低，口感差。不但解說(shuō)，他還提供壓枝法，讓學(xué)員自己印證。

就在王海軍成功研制出香椿芽的栽培技術(shù)不久，他便聽(tīng)說(shuō)，武漢有人在炒香椿種子，1公斤賣(mài)到120元。王海軍立刻趕去探真相。他發(fā)現(xiàn)，他們賣(mài)的種子不但價(jià)高，而且還帶翅。1斤帶翅的種子才出7兩種。他的凈種1公斤只賣(mài)30元。也就是說(shuō)，武漢把30元每公斤的種子賣(mài)到了150元。更坑人的是，這種高價(jià)種子無(wú)法長(zhǎng)期保存，一到夏天，就不出芽了。而這，恰恰是他花了多年時(shí)間才掌握了的強(qiáng)項(xiàng)。

武漢的案例讓他震動(dòng)很大。全國(guó)不用多，有三兩家這樣的投機(jī)者，剛剛興起的香椿市場(chǎng)就會(huì)被搞亂。怎么辦？王海軍開(kāi)始尋求媒體合作，對(duì)香椿芽種進(jìn)行科普式的推廣，同時(shí)，利用全國(guó)各地的分銷(xiāo)商進(jìn)行口碑宣傳。他也加強(qiáng)了自身對(duì)香椿的感官認(rèn)識(shí)，他甚至可以做到，在眾多種子里，輕松的探出別人故意混進(jìn)去的不能發(fā)芽的那一粒。

實(shí)在，不僅使王海軍的產(chǎn)品走向全國(guó)，也使他交下了許多朋友。河北廊坊的周俊秋要買(mǎi)2兩香椿芽。王海軍笑了，你能花200多元的車(chē)費(fèi)買(mǎi)這6塊錢(qián)的芽菜，說(shuō)明你有誠(chéng)意，這芽菜，我送你了！當(dāng)然不只給2兩。但鮮芽菜保存期短，你回去在路上不能耽擱?，F(xiàn)在，周俊秋成了他的好朋友，并幫他介紹了2家凈菜公司。

對(duì)有心學(xué)習(xí)者，王海軍總是傾力相傳，同時(shí)，對(duì)影響其香椿整體計(jì)劃的攪局者，王海軍也利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)，予以毫不留情的打擊，讓其永遠(yuǎn)出局。山東的一位學(xué)員從他這里“畢業(yè)”后，開(kāi)始在媒體做廣告，把30元每公斤的種子賣(mài)到60 元，同時(shí)高價(jià)收取學(xué)費(fèi)。王海軍發(fā)現(xiàn)后，立刻要求他停止暴利行為，勸阻無(wú)效后，王海軍果斷決定：斷種！出多少錢(qián)，也不能供給他種子了！

傳授“真功夫”大家同致富

早在1997年，《濮陽(yáng)日?qǐng)?bào)》便以《青春火樣紅——記全國(guó)星火帶頭人》為標(biāo)題，對(duì)王海軍的事跡進(jìn)行了專(zhuān)題報(bào)道；隨后，河南三農(nóng)雜志又發(fā)表專(zhuān)稿，特別是1998年央視報(bào)道后，找他學(xué)技術(shù)的人一下子多了起來(lái)。一人富不算富，帶領(lǐng)大家共同致富才是理。王海軍有了進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)的念頭。他把數(shù)年來(lái)培育香椿芽的經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)，編寫(xiě)出系統(tǒng)的教材，辦起了培訓(xùn)班。

山東淄博的汪志文，因?yàn)樨毨?，結(jié)婚五年一直沒(méi)要孩子。為擺脫困境，他試過(guò)多種廣告，都因各種原因失敗了。他抱著試試看的心理想函授，王海軍說(shuō)：“再好的買(mǎi)賣(mài)也有賺有賠。選準(zhǔn)項(xiàng)目重要，但如何經(jīng)營(yíng)是重中之重。要想經(jīng)營(yíng)好，信心是第一位。你自己都信心不足，還讓誰(shuí)對(duì)你有信心？你這么難，如果只想試試，就是往里白搭錢(qián)，我勸你別學(xué)。因?yàn)楹谂c親自實(shí)踐有距離。我收了你函授費(fèi)，你最終搞不成，連函授費(fèi)都白搭了。你如果真有困難，我可以少收錢(qián)，甚至先不收你錢(qián)，但你最好親自來(lái)學(xué)。處處挖井不如一處挖。你有頭腦，如果再有信心，我保證你能賺到錢(qián)！”如今，汪志文每天凈收入過(guò)百元。他說(shuō)，這么干下去，我別說(shuō)要一個(gè)孩子，就是10個(gè)，都養(yǎng)得起了。

江西豐城的普先生，早先在家里與人合伙開(kāi)木器加工廠，剛開(kāi)始因?yàn)樗漠a(chǎn)品貨真價(jià)實(shí)，質(zhì)量上乘供不應(yīng)求，還是賺了些錢(qián)。后來(lái)因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)的加劇，普先生的木器廠逐漸衰落，最后不得不因生意慘淡而關(guān)門(mén)，帶著數(shù)萬(wàn)元欠債到北京打工。

在北京的打工生活對(duì)普先生來(lái)說(shuō)是非常艱苦的，他的工資不高，再加上還經(jīng)常不能按期到手，要用打工的收入來(lái)還做生意的欠賬，其難度可想而知。所以，在打工的同時(shí)，普先生愛(ài)上了看各種財(cái)經(jīng)雜志，他時(shí)常想著要找到一種快捷的賺錢(qián)方式，但又談何容易啊。

一次偶然的機(jī)會(huì)，他看到了一本雜志上關(guān)于香椿的報(bào)道。他想香椿的利潤(rùn)這么高，只要種好了香椿，要還那幾萬(wàn)塊錢(qián)根本就不是問(wèn)題。于是，他帶著半信半疑的心情去了河南，學(xué)成技術(shù)后回家種香椿去了。

他用準(zhǔn)備還賬的5000元錢(qián)租了兩間房子，從少量試種開(kāi)始，他走上了種香椿之路。因?yàn)槭翘焯旆N天天收，普先生不到一個(gè)月時(shí)間就收回了所有成本。種出來(lái)的香椿每斤的成本在3元左右，市場(chǎng)上的批發(fā)價(jià)可以達(dá)到20元，利潤(rùn)相當(dāng)高。不到半年，普先生就通過(guò)種香椿還清了所有的欠款?，F(xiàn)在，普先生實(shí)行了規(guī)?；N植香椿，往往是棚里的香椿還沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)，就被飯店和菜販子搶購(gòu)一空。每年20多萬(wàn)元的收入，使他從內(nèi)心深處對(duì)王海軍充滿(mǎn)了感激之情。

幫助大家共同致富的路上也不是一帆風(fēng)順，也會(huì)有很多問(wèn)題。正是一個(gè)一個(gè)地解決了這些問(wèn)題，王海軍的腳步才更加堅(jiān)實(shí)。

洛陽(yáng)一所小學(xué)的李校長(zhǎng)，退休后利用陽(yáng)臺(tái)搞香椿的立體栽培。他在王海軍這里親自種出了一盤(pán)盤(pán)香椿后，滿(mǎn)懷信心地回去了，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。不到一個(gè)月，他打來(lái)電話(huà)說(shuō)：“王老師，您這種子是不是分等級(jí)呀？怎么在您家里種的好的，在我家種了就爛呢？”

王海軍一愣。他也沒(méi)碰到過(guò)這種情況。因?yàn)樗辉購(gòu)?qiáng)調(diào)要消毒徹底。按理說(shuō)，消毒好不應(yīng)該爛呀！查來(lái)查去，終于發(fā)現(xiàn)：原來(lái)，李校長(zhǎng)家的陽(yáng)臺(tái)緊鄰廚房，做菜的油煙總是飄進(jìn)去！

再講課，他的注意事項(xiàng)里有多了“遠(yuǎn)離油煙”這一項(xiàng)。

安徽太合藥材批發(fā)市場(chǎng)的兩口子先去武漢，又去北京，由河南孟州的信息公司介紹到新鄉(xiāng)，到新鄉(xiāng)才發(fā)現(xiàn)，也是個(gè)信息公司，輾轉(zhuǎn)來(lái)到王海軍這里。已經(jīng)花了2000多元。他們學(xué)到真技術(shù)時(shí)感慨地說(shuō)，我們用2000多元錢(qián)，終于找到了你這個(gè)只要600多元錢(qián)的真財(cái)神。回去種出后，芽菜的破損率特高。兩口子一下子又沒(méi)了信心。王海軍引導(dǎo)他們觀察破損特點(diǎn)，終于找出原因：倉(cāng)庫(kù)內(nèi)種的芽菜，全被白螞蟻咬了。

王海軍幾乎知道了所有的“意外”細(xì)節(jié)，他的經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富。因?yàn)榉N香椿芽投資小，見(jiàn)效快，利潤(rùn)高，所以很快吸引了全國(guó)各地的學(xué)員。短短幾年時(shí)間，王海軍發(fā)展了500位學(xué)員，這些學(xué)員中年收入10萬(wàn)元以上的就有100多家。為了一年四季都能為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的種子，他投資100多萬(wàn)元建成了“萬(wàn)畝香椿園”，年供種量達(dá)10多萬(wàn)斤。他與全國(guó)各地的學(xué)員建立了長(zhǎng)期的“供種”關(guān)系，學(xué)員一個(gè)電話(huà)就能得到香椿種子，快捷省心。

借助香椿芽發(fā)財(cái)致富的下崗職工越來(lái)越多，王海軍本人也先后多次被團(tuán)中央、國(guó)家科委評(píng)為“全國(guó)農(nóng)村青年星火帶頭人”、“濮陽(yáng)市優(yōu)秀青年”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。2005年9月26日，在北京召開(kāi)的“首屆中國(guó)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目招商節(jié)”上，王海軍的“無(wú)土反季節(jié)栽培香椿芽”以突出的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，受到參會(huì)觀眾的追捧，組委會(huì)也將其評(píng)為優(yōu)秀推薦項(xiàng)目。

收獲成功并沒(méi)有讓王海軍忘記自己的初衷：要讓香椿芽這個(gè)項(xiàng)目為更多的人帶來(lái)滾滾財(cái)源，實(shí)現(xiàn)一個(gè)又一個(gè)的創(chuàng)富夢(mèng)想。

鏈接：

香椿又名椿花、香椿頭、香椿芽。原產(chǎn)我國(guó)，是多年生木本蔬菜。主要分布在山東、安徽、河南、河北、廣西北部、湖南南部及四川諸省，其中以安徽香椿、山東香椿和河南紅香椿，最為著名。我國(guó)香椿品種很多，根據(jù)香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類(lèi)。香椿品種不同，其特征與特性也不同。紫香椿一般樹(shù)冠都比較開(kāi)闊，樹(shù)皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹(shù)冠直立，樹(shù)皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。

香椿是我國(guó)獨(dú)有的樹(shù)上佳蔬，營(yíng)養(yǎng)豐富，全面均衡。每百克香椿中，含蛋白質(zhì)9.8克，雄居群蔬之冠；鈣143毫克，維生素C115毫克，在蔬菜中均名列前茅；此外，每百克香椿中還含磷135毫克以及胡蘿卜素、鐵和B族維生素等。

香椿芽，素有“蔬菜之皇”的美稱(chēng)，它不僅芳香獨(dú)特，口味上佳，還具有止血、去濕、美容養(yǎng)顏、健胃理氣等功效。食用香椿的方法很多，通常有香椿拌豆腐(加香油、味精和鹽)；香椿炒雞蛋；鹽漬香椿(加點(diǎn)香油)；也可將香椿加鹽搗爛制成香椿糊，淋上點(diǎn)辣椒油，味鮮可口；還可將香椿、大蒜放在一起搗爛，再加點(diǎn)香油、鹽、醬油及適量涼開(kāi)水，做成香椿蒜汁，吃面條時(shí)加一點(diǎn)，別具風(fēng)味。按中醫(yī)理論，香椿味微苦性寒，可清熱解毒、澀腸、止血、健脾理氣、殺蟲(chóng)及固精?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，香椿對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌都有明顯的抑殺作用。

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