初冬的北京，無論是流連于酒吧的?？?，還是乒乓球愛好者，都多了一個好去處——位于三里屯南街120號的“維京·銳點”。餐吧的巨大號召力，不僅源于它是極具純正北歐風(fēng)情的“京城第一家”，更是因為它赫赫有名的主人瑞典乒壇名將瓦爾德內(nèi)爾。

“中國是我的第二故鄉(xiāng)”

維京，在瑞典語中是“海盜”的意思；銳點，則是“瑞典”的音譯。巨大的藍(lán)色餐吧標(biāo)志——“W”——既是老瓦揮舞球拍時動作的抽象變形，也是雙“W”：Waldner(瓦爾德內(nèi)爾)與Weihuang(中方合作者北京威煌影視文化傳播有限公司)的名稱疊合。

“我的歲數(shù)已經(jīng)不小了，總要開始尋找一種相對穩(wěn)定的生活。開酒吧，是因為在中國我有很多球迷，為了回報球迷的熱情，也為了在中國有個長期的根據(jù)地?！闭勂鹱约旱牟桶桑贤唢@得興致勃勃，“我是個熱愛酒吧生活的人，每次到中國比賽都會光顧酒吧。但我發(fā)現(xiàn)，北京竟然沒有一家以體育為主題的酒吧，所以我有了這個想法。我相信，這里的北歐風(fēng)情、瑞典佳肴以及運動氣息一定會吸引大家的?！?/p>

11月2日晚上9點半，醞釀已久的“維京·銳點”正式開業(yè)，大門口和真人一般大小的“老瓦迎賓照”吸引著來往行人的眼球?，F(xiàn)任國家乒乓球男隊主教練的劉國梁、王濤以及前女排國手梁艷等名人，紛紛前來為老瓦捧場。

在吧臺的右側(cè)支起了標(biāo)準(zhǔn)的乒乓球臺，一場為開業(yè)酒會助興的“友誼賽”開始了，不過這次老瓦的對手換成了前女排國手梁艷。盡管梁艷操拍打球的動作還算專業(yè)，但老瓦幾乎站著不動，就輕松地贏了3個球——看來想和老瓦同場較量，還得多練習(xí)練習(xí)。

現(xiàn)在的老瓦，只要來中國，就會有60％的時間呆在北京，他顯然已經(jīng)把中國當(dāng)作了自己的“第二故鄉(xiāng)”。

總有一天，我會從瑞典隊退役，不過我還會以個人身份打一些商業(yè)比賽，同時也有許多好朋友幫助我打理這家餐廳，你們會在這兒看到我的?！睂τ诮巧霓D(zhuǎn)變，老瓦希望自己能將運動員和商人這兩種角色結(jié)合一身。

“RB”的運動·北歐風(fēng)格

不要誤會，這里的“RB”指的并非源自美國黑人音樂中的“節(jié)奏布魯斯”，而是“Restaurant Bar”(餐廳和酒吧)。原木色調(diào)的桌椅、吧臺，白色雕花的窗欞和門框，簡約、自然的設(shè)計處處流露出原汁原味的北歐風(fēng)格。

盡管相較于特色明顯的法式或意式西餐，“瑞典”風(fēng)情總顯得有些概念模糊，但這并不妨礙老瓦將家鄉(xiāng)“特產(chǎn)”帶到中國。經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的中國廚師，將異國情調(diào)的“瑞典肉丸”和“生腌三文魚”演繹得格外地道。

在這個占地約400平方米，擁有“老瓦”、“高爾夫”、“瑞典風(fēng)情”3個包廂的餐吧里，運動是永恒的主題。不論是設(shè)計成乒乓球拍的菜單、懸掛在墻上的老瓦各個時期的照片、與劉國梁和孔令輝干杯的海報，還是吧臺上裝滿乒乓球的透明玻璃缸……這些都深深烙有老瓦的痕跡。

吧臺右側(cè)兩塊巨大的電視屏幕，將用來播放精彩的足球、乒乓球和網(wǎng)球等體育賽事。最特別的要算入口處正上方設(shè)置的那塊“2008年北京奧運會倒計時”電子表。不停跳躍變化的紅色數(shù)字，呼喚著所有來到餐吧的顧客，共同期待北京奧運的來臨。

僅實現(xiàn)20％的夢想

“目前的現(xiàn)狀，只不過是我們構(gòu)想中的20％”。中方經(jīng)理顧晨先生在談及“維京·銳點”的未來時，顯得躊躇滿志。誠如他所說，從9月27日自己被正式任命到歷時一個月的裝修，再到11月2號正式營業(yè)，“維京·銳點”的開張多少有些倉促。

只見在計劃設(shè)計成“老瓦博物館”的老瓦包廂內(nèi)，雖然各時期的照片是不少，但離“博物館”的規(guī)格還是有段距離；空調(diào)被突兀地盯在了墻壁中央，為來此懷念老瓦輝煌戰(zhàn)績的人們平添了一絲生硬的“現(xiàn)代氣息”。其他兩個包廂明顯還有未裝修完畢的痕跡?！叭鸬滹L(fēng)情”里懸掛的幾幅簡單風(fēng)景畫，也遠(yuǎn)不及“高爾夫”包廂里所陳設(shè)的高爾夫器械那般精致。

“我們將陸續(xù)推出一些活動，緊緊圍繞著運動和北歐兩個主題，但現(xiàn)在能告訴你的只有這么多?！焙迷谶€有經(jīng)驗豐富的管理人員在為老瓦四處張羅著，我們期待著老瓦從運動員到商人身份的順利過渡，也期待著“維京·銳點”的生意越來越紅火……