在電視上烹飪節(jié)目看得多了，越來越覺得烹飪不僅是一門學(xué)問，而且還是一行十分精湛、細(xì)致的行當(dāng)，需十分的細(xì)心，粗枝大葉十有八九會砸鍋。就拿中央電視臺滿漢全席擂臺賽來說，上場的大師傅可以說是既膽大包天，又心細(xì)如絲，經(jīng)他們精心制作的佳肴一件件都是藝術(shù)品，別說吃，就是看，也十分地賞心悅目，粗心的人是絕對達(dá)不到如此“火候”，如此境界的。