作者簡(jiǎn)介：樂于時(shí)，本名傅憎享，遼寧社會(huì)科學(xué)院研究員。

生信守三不：不酒、不煙、不茶。

或問：何以不茶？解放戰(zhàn)爭(zhēng)，戰(zhàn)事急，豈容慢品熱茶。從東北進(jìn)軍海南，江水、湖水、溪水，塘水，舀起近水救急渴。急不擇水，胃腸好，什么水都甜。解甲后，不再喝生水了，然而喝涼白開水已成積習(xí)。冷眼看熱茶，無視茶，獨(dú)鐘情于水，寫過贊水的《水是茶魂》。

不煙：演戲也不真吸，只吐不納。因無“煙披詩(shī)里存”，與詩(shī)無因緣，詩(shī)夢(mèng)／朦朧，終未圓。

不酒：少年不知愁滋味，滴酒不沾過古稀，老年不知酒滋味。酒誡不是醉話，而是旁觀者客觀之言。

酒人都有酒理：魏武曹操：“何以解憂，唯有杜康?！北环顬橄畹慕^對(duì)真理，離愁：“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人?！痹倬凼祝骸熬品曛呵П??！鼻纾m個(gè)酒天一色；雨，喝得散盡陰霾。詩(shī)人賈島不輕暢飲，怕推跌敲倒，每年歲尾，把詩(shī)稿供奉案頭，以酒祭詩(shī)曰：“勞吾精神，以是祭之”，一切祭祀，都是祭己?！薄靶牡缴裰?，祭品我吃?！辟Z島祭的不是詩(shī)神，打牙祭祭自己的渴喉。

酒人說：“一人不喝酒?！崩畎转?dú)喝悶酒，《月下獨(dú)酌》寂寞難耐：“舉杯邀明月，對(duì)影成三人。”欲邀“寂寞嫦娥”，共飲，消解長(zhǎng)夜寂寞。依“一人不喝酒”的鐵律，便聚飲。聚飲，便勸、便逼，一醉方休。勸酒，以“葡萄美酒認(rèn)光杯”，誘勸。勸杯都是金杯銀杯，宋李陽“綠蟻金杯勸”即是。魏泰《東軒筆錄》記載：“北番每宴使人，勸酒器最大者，剖大瓠之半，范以金，受三升?！笔氰偨鸬拇笃?。軟勸不成便硬灌：“豸虎國(guó)夫人，房梁上懸鹿腸，注入酒解結(jié)，灌入口中，美其名曰：‘洞天圣酒’”勸杯兢奇斗巧，明代《留青日札》中勸酒奇器甚多，要者有美人壺，鳳擎荷葉杯，鳳口注酒不溢，必飲盡再注。還有奇妙蟹杯，你只“舔一舔”或者取巧潑溢，蟹既鉗唇，必須“一口悶”，才松脫，《紅樓夢(mèng)》王熙鳳逼劉姥姥用的成套的套杯。

時(shí)下，勸酒之具與時(shí)俱進(jìn)，以人為本人性化了。陪酒靚女，以口杯度酒；金杯銀杯不如美女口杯。不用勸，人自飲；寧在花下醉，醉死也風(fēng)流。應(yīng)驗(yàn)了韓愈的詩(shī)：“長(zhǎng)安眾富兒，盤饌羅膻葷，不解文字飲，唯知醉紅裙?！奔t裙陪酒、紅唇度酒，酒不醉人人自醉。不止膻葷盤列，而是葷段子輪番“不解文字飲”。中國(guó)酒文化，文化從酒中淡出，杯中唯余渾濁的黃色。酒是文化的載體，文化是酒的精魂。詩(shī)與酒是共生的，袁枚說：“平生品味如品詩(shī)”。什么叫“文字飲”？飲出詩(shī)意。文字飲是詩(shī)詞酒令，且不說酒令的專書，便是《紅樓夢(mèng)》“金鴛鴦三宣牙牌令”。農(nóng)婦劉姥姥、薛大傻子都應(yīng)對(duì)裕如?？梢?，文字飲之普及。劉姥姥的牙牌令，是以三張骨牌的點(diǎn)數(shù)、色彩合成形象。令是：

“左邊四四是個(gè)‘人’”（人牌：上四下四皆紅）。

“中間三四綠配紅，大火燒了毛毛蟲。”（斜七：上三綠、下四紅。農(nóng)村常見毛蟲，是劉姥姥本色。）“右邊幺四真好看：一個(gè)蘿卜一頭蒜（？）（幺四，上幺紅下四綠。）理應(yīng)是四頭蒜，一頭或是抄誤?！都t樓夢(mèng)大辭典》曲為之解，一頭紫皮的四瓣蒜，大誤。

今時(shí)，提倡民族復(fù)興，文化復(fù)興“文字飲”也不能例外。酒令對(duì)聯(lián)應(yīng)成為酒人酒話，將那葷話昏下擠出酒市，是盛世之盛事。

酒人酒話：應(yīng)是文字飲的文飲，文明之飲。附上兩則誡話：

一妻誡：劉伶酒癆病重，妻子苦勸戒酒，劉伶叫妻子擺酒神前立誓，誓詞曰：“天生劉伶，以酒為名，婦人之言，慎不可聽。”把祭酒，一飲而盡，頹然醉倒。

二父誡：古時(shí)，南京陳公鎬，赴任。父怕貪杯誤民，寫信告誡，他特制海碗刻上戒酒銘。銘曰：“父命戒酒，止飲三杯?！瘪T夢(mèng)龍《古今譚概》記載：吳國(guó)鄭泉，醉酒死前遺囑曰：“必葬陶鄉(xiāng)，尸化為陶土，燒制陶壺，方合我心?！痹缧┠?，相聲以新旋律，唱舊詞意“死時(shí)，葬在酒缸旁……”這等酒鬼，醉死無悔，父誡妻誡，至親之誡充耳不聽，余之誡言：誡君莫貪杯，且莫喝壞了胃，更莫喝壞了好社會(huì)，但愿誡言，不是耳旁風(fēng)。