酒文化在我國(guó)堪稱(chēng)歷史悠久，從古到今，酒是情感的媒介，尤其逢年過(guò)節(jié)，親朋相聚，以酒佐餐乃生活中的常事。大概由于傳統(tǒng)禮儀的緣故吧。酒席筵前，主客之間或客與客之間，往往為表示熱情和高興，總是互相謙讓一番，于是便出現(xiàn)以下三種情況：

一、敬酒：酒桌上君子風(fēng)。彬彬有禮，文明道德，細(xì)品慢飲，邊喝邊吃，氣氛友好，杯杯進(jìn)肚，以求盡飲。

二、勸酒：“酒逢知己千杯少”，數(shù)巡之后，盛情之衷，對(duì)方拒飲，勸言之，感情淺，舔一舔。感情深，一口悶，再盡一杯，直至微醺而止，更好地交流情感，敘舊談心。

三、強(qiáng)酒：已知對(duì)方酒力不支，反而一個(gè)勁兒地慫恿對(duì)方強(qiáng)飲，甚至利用激將法，尋找主攻目標(biāo)，你斟給他一杯，我斟給他一杯，變著法地使對(duì)方痛飲猛喝，直至灌得他酪酊大醉為快。

就以上動(dòng)機(jī)來(lái)看，敬酒是友情，勸酒是熱情，強(qiáng)酒是虛情——會(huì)演一場(chǎng)惡作劇，是欠文明，失禮貌，不道德之舉。

酒量每個(gè)人有大有小，因人而異，量力而行，適可而止。能喝多少喝多少。據(jù)有關(guān)資料介紹，酒后容易醉倒，是因?yàn)橛械娜梭w中酶系統(tǒng)健全，其乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶能很快地將酒精變成水和二氧化碳揮發(fā)排泄掉，所以，酒量大，不會(huì)醉倒。反之，人體缺少酶系統(tǒng)中的任何一種，就不能多飲酒，而且易醉，備受醉酒的煎熬，以致嘔吐發(fā)酒瘋，不但影響身體健康，引起病變，還會(huì)出丑鬧事危害社會(huì)治安等。宋朝大詩(shī)人陸游晚年反對(duì)強(qiáng)酒，他在《或予辭酒為過(guò)復(fù)作長(zhǎng)句》中寫(xiě)道：“原來(lái)人情甚不美，似欲殺我以曲蘗。滿(mǎn)傾不許計(jì)性命，傍晚更復(fù)騰頰舌。醉時(shí)狂呼不復(fù)覺(jué)，醒后追思空自責(zé)?！比鐚?shí)地寫(xiě)出了醉酒的苦處。

為節(jié)日健康快樂(lè)，賓主盡歡，愿君只敬酒，少勸酒、莫強(qiáng)酒。