年前的一個(gè)冬天，驅(qū)車去沈陽參加一個(gè)會議，回來經(jīng)岫巖滿族自治縣時(shí)，已是掌燈時(shí)分，因天黑路滑，司機(jī)不便行車，只好投宿。朋友聞?dòng)?，熱情備了晚餐。席間，朋友說，要請我們嘗嘗“玉米酒”。酒還未上，我心里卻直畫問號：“玉米酒還值得一嘗？”我不善飲酒，但在30多年前下鄉(xiāng)插隊(duì)時(shí)，坐在老鄉(xiāng)家的熱炕頭上是飲過幾回玉米酒的。那時(shí)物資匱乏，玉米酒也算上檔次的，“物以稀為貴”嘛！朋友取來一瓶酒，逐個(gè)斟入杯中，只見漿液清澈透明。呷一口，一股醇香沁人心脾。幾位同事連呼：“好酒，好酒！”這絕非玉米酒，我拿過酒瓶一看，只見上面寫著：42度薏米酒。

薏米酒是以藥食兼用的中藥“薏米”為主要原料的。我曾在學(xué)校學(xué)過中藥，對薏米略知一二。薏米又叫薏仁、薏苡、藥玉米，為禾本科一年或多年生草本植物，主產(chǎn)于福建、河北、山東、浙江、江蘇等地，我國其他各地也均有栽培。薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及礦物質(zhì)，有“不苦的補(bǔ)藥”之稱，可煮粥食用，味道與普通的大米相似。但薏米的主要用途是藥用，古今醫(yī)書多有記述。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說，薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕”。現(xiàn)代《遼寧常用中草藥》中也說它：“祛濕熱，健脾胃，補(bǔ)肺，排膿?！笨梢娔寝裁拙疲坏诟蟹枷?，味道純正，營養(yǎng)豐富，還有醫(yī)療保健功能。

因朋友的盛情和那薏米酒誘人的香醇，那晚我多飲了幾杯，卻未醉，一躺下就進(jìn)入夢鄉(xiāng)。時(shí)隔多年，那薏米酒的縷縷濃香常勾起我悠長的回味。

此后，再也沒有喝過那薏米酒。