藍寶石魚屬鱸形目、石首魚科，盛產(chǎn)于美國，自然分布于美國大西洋沿岸。因其色彩華麗，脊背呈銀灰色，閃淡藍色熒光而得名。藍寶石魚肉質(zhì)鮮美，口味優(yōu)于著名的石斑魚，是美國重要的食用和垂釣魚，有美國“第一魚”的美譽。2003年由中國老教授協(xié)會海洋分會申請立項引進，2004年在萊州華馳水產(chǎn)有限公司繁育出魚苗，經(jīng)現(xiàn)場驗收，目前已成功繁育藍寶石魚苗40萬尾，其中5厘米以上的商品魚苗12萬尾。藍寶石魚屬于廣溫廣鹽魚類，具有較大的推廣價值，能在海水、微咸水環(huán)境中養(yǎng)殖，適合網(wǎng)箱、池塘、工廠化、大棚等多種方式養(yǎng)殖，在適宜條件下，5 ~ 6個月即可達到商品規(guī)格，目前已在遼寧盤錦投入工廠化養(yǎng)殖。項目引進成功有利于改善我國北方的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將大幅度提升養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。（中共山東省萊州市委宣傳部 呂俊峰 王松鳳 郵編：261400 電話：0535-2222163）