2005年上半年豬價(jià)的趨勢預(yù)測

預(yù)計(jì)2005年上半年豬價(jià)的趨勢是：高價(jià)位穩(wěn)定（超過7.0元/公斤），小幅波動(dòng)，不會(huì)大起大落。原因：（一）糧價(jià)仍居高不下，引發(fā)畜產(chǎn)品價(jià)格難以大滑波；（二）畜產(chǎn)品贏利能力仍以豬最強(qiáng)，保持一段利潤波峰問題不大；（三）消費(fèi)者收入長期增長，有能力承受豬肉價(jià)格上漲；（四）適當(dāng)提價(jià)有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和提高食品質(zhì)量與安全、衛(wèi)生。

全國肥豬價(jià)格規(guī)律：一是活豬價(jià)格走勢基本平行，南方高于北方；二是肥豬產(chǎn)業(yè)區(qū)域化明顯，形成主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)局面；三是南北方的價(jià)格差距正在縮小。說明我國基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)很有成效，促進(jìn)了商品流通和價(jià)格平穩(wěn)。

肥豬價(jià)格區(qū)位變化規(guī)律：預(yù)測2005年上半年可能有少數(shù)省區(qū)退出高價(jià)區(qū)（每公斤高于6.8元）。值得注意的是，西南區(qū)部分省區(qū)可能轉(zhuǎn)入中價(jià)區(qū)（每公斤介于5.8～6.8元之間），這些省區(qū)以農(nóng)村養(yǎng)豬為主，原料價(jià)格及勞動(dòng)成本比較低，雖然肥豬價(jià)格不高，但仍有利潤可賺。

2005年上半年肥豬贏利趨勢展望

養(yǎng)豬利潤和價(jià)格不同，呈明顯波動(dòng)。市場經(jīng)濟(jì)下，為追求利潤，形成的產(chǎn)品短缺和產(chǎn)品過剩交替是必然的，因此，會(huì)出現(xiàn)利潤波動(dòng)。如何分析當(dāng)前市場，規(guī)避轉(zhuǎn)變波谷風(fēng)險(xiǎn)呢？

（一）目前肥豬贏利能力很強(qiáng)，超過贏虧界點(diǎn)25%，容許有一定變動(dòng)空間，不會(huì)突然轉(zhuǎn)變。（二）現(xiàn)養(yǎng)豬戶爭相補(bǔ)欄，10個(gè)月仔豬價(jià)平均13.39元。我國仔豬價(jià)格總是追隨肥豬贏利，與肥豬出欄時(shí)贏利期常不同步，各省千萬注意存欄不能過剩，現(xiàn)仔豬價(jià)勢已下降5.42%。應(yīng)預(yù)防仔豬出欄時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)。種豬企業(yè)一定要注意市場，調(diào)整產(chǎn)量。（三）目前糧價(jià)對養(yǎng)豬有利，玉米和豆粕價(jià)格趨勢都在下降，玉米價(jià)勢下降3.28%，豆粕下降5.02%。總之，2005年上半年預(yù)計(jì)養(yǎng)豬仍能保持贏利。

養(yǎng)豬贏利的區(qū)位變化規(guī)律

豬糧比價(jià)超過6.3∶1為高利潤區(qū)，低于5.5∶1是低利潤區(qū)，即可能出現(xiàn)虧損。一年半平均比價(jià)變化很大，幅度達(dá)到17.2%。上年同期平均5.673，目前為6.647，養(yǎng)豬贏利一直穩(wěn)定上升，這是一年來養(yǎng)豬總形勢。從區(qū)位看，高利潤省區(qū)在增加，而低利潤省減少到只有1個(gè)。一年來養(yǎng)豬形勢大好，大部分省區(qū)獲得高贏利。

高利潤區(qū)：都集中在北方省區(qū)。排序是：寧夏、北京、吉林、山西、黑龍江、青海、內(nèi)蒙、天津、遼寧、上海、安徽、甘肅、河南、河北、山東、陜西、新疆、浙江等，平均比價(jià)6.647。顯然，養(yǎng)豬贏利形勢很好。預(yù)測2005年上半年除個(gè)別省外，多數(shù)省區(qū)仍能維持高利潤。

低利潤區(qū)：一年來由10個(gè)省區(qū)減少到只有四川一省。上半年還有海南、陜西、廣西、云南、重慶、四川6個(gè)?？上驳氖俏髂鲜^(qū)也出現(xiàn)養(yǎng)豬高贏利，過去總是低利。預(yù)測2005年上半年西南省區(qū)繼續(xù)都保持中利潤將有一定困難，低利潤省區(qū)應(yīng)注意壓縮生產(chǎn)。

中利潤區(qū)：由去年同期14個(gè)省區(qū)減少到9個(gè)，比價(jià)為6.00∶1。包括貴州、湖南、江蘇、江西、海南、湖北、廣西、云南、重慶。中利潤區(qū)都是南方省區(qū)。我國養(yǎng)豬生產(chǎn)將繼續(xù)穩(wěn)定，雖糧價(jià)仍然較高，但沒有嚴(yán)重影響?zhàn)B豬利潤。預(yù)計(jì)2005年上半年將維持格局不變。養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)注意提高技術(shù)，加強(qiáng)管理，爭取利潤。

養(yǎng)豬今后需要注意的技術(shù)趨勢

養(yǎng)豬生產(chǎn)趨勢仍是發(fā)展優(yōu)良品種和注意食品安全。生產(chǎn)者普遍認(rèn)識到需要改進(jìn)技術(shù)，提高轉(zhuǎn)化效率，降低成本，增加瘦肉生產(chǎn)；大力發(fā)展肉食品加工業(yè)，特別是有特色的風(fēng)味食品。優(yōu)良種豬2005年將維持供銷兩旺，應(yīng)扶植種豬生產(chǎn)。優(yōu)良種豬和有風(fēng)味特色的種豬市場看好。需要特別關(guān)注食品衛(wèi)生和食物安全，保證質(zhì)量。應(yīng)當(dāng)注意，我國正進(jìn)入食品業(yè)升級階段，特別應(yīng)注意發(fā)展安全衛(wèi)生肉食品生產(chǎn)。

城市生產(chǎn)仍有優(yōu)勢。城市養(yǎng)豬企業(yè)仍有許多優(yōu)勢，包括市場營銷、產(chǎn)品加工、種豬培育、產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易等高技術(shù)部分，而且具有資金、技術(shù)、市場、信息、組織等優(yōu)勢，2005年預(yù)計(jì)仍在發(fā)展。（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)劉少伯石有龍郵編：100094）