飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益，主要取決于牛奶銷售價(jià)格、奶牛飼養(yǎng)成本和產(chǎn)奶量等因素。飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益，與奶價(jià)成本比（牛奶銷售價(jià)格與牛奶生產(chǎn)成本之比）、奶料比（奶牛頭日產(chǎn)奶量與頭日混合精料飼喂量之比）、奶料價(jià)格之比（牛奶銷售價(jià)格與混合精料價(jià)格之比）及精料成本占飼養(yǎng)成本的比例（頭日精料費(fèi)/頭日飼養(yǎng)費(fèi)）有直接關(guān)系。當(dāng)奶價(jià)成本比大于1時(shí)，飼養(yǎng)奶牛有利潤，而奶價(jià)成本比與奶料價(jià)格比、奶料比及精料成本占飼養(yǎng)成本的比例有關(guān)，下面以公式表示。

公式1：牛奶生產(chǎn)成本=頭日飼養(yǎng)費(fèi)/頭日產(chǎn)奶量=[頭日飼料費(fèi)÷（頭日飼料費(fèi)/頭日飼養(yǎng)費(fèi)）]/頭日產(chǎn)奶量=[頭日精料費(fèi)÷（頭日精料費(fèi)/頭日飼料費(fèi)）÷（頭日飼料費(fèi)/頭日飼養(yǎng)費(fèi)）]/頭日產(chǎn)奶量=頭日精料費(fèi)÷[（頭日精料費(fèi)/頭日飼料費(fèi)）×（頭日飼料費(fèi)/頭日飼養(yǎng)費(fèi)）]/頭日產(chǎn)奶量=[混合精料價(jià)×頭日精料喂量÷（頭日精料費(fèi)/頭日飼養(yǎng)費(fèi)）]/頭日產(chǎn)奶量=混合精料價(jià)格÷奶料比÷精料成本占飼養(yǎng)成本的比例。

公式2：奶價(jià)成本比=牛奶銷售價(jià)格/牛奶生產(chǎn)成本=牛奶銷售價(jià)/（混合精料價(jià)格÷奶料比÷精料成本占飼養(yǎng)成本的比例）=奶料價(jià)格比×奶料比×精料成本占飼養(yǎng)成本的比例。

公式3：牛奶利潤=牛奶銷售價(jià)格-牛奶生產(chǎn)成本=牛奶銷售價(jià)格-混合精料價(jià)格÷奶料比÷精料成本占飼養(yǎng)成本的比例。

一般情況下，飼料成本占飼養(yǎng)成本的60%（55%～65%），精料成本占飼料成本的60%（55%～65%）。因此，精料成本占飼養(yǎng)成本的比例一般為30%（55%×55%）至42%（65%×65%），平均36%（60%×60%）。奶料比一般為2∶1至3∶1，平均2.5∶1。在一定條件下，奶料比越高，精料成本占飼養(yǎng)成本的比例越低。例如，如果每公斤混合精料價(jià)格為1.2元，在每公斤牛奶生產(chǎn)成本為1.33元的條件下，奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時(shí)，精料成本占飼養(yǎng)成本的比例分別為45%（1.2÷2÷1.33）、36%（1.2÷2.5÷1.33）、30%（1.2÷3÷1.33)

按照公式1，根據(jù)混合精料價(jià)格可推算出牛奶生產(chǎn)成本。例如，如果混合精料成本占飼養(yǎng)成本的36%，已知每公斤混合精料價(jià)格為1.2元，當(dāng)奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時(shí)，每公斤牛奶生產(chǎn)成本分別為1.67元（1.2元÷2÷0.36）、1.33元（1.2元÷2.5÷0.36）、1.11元（1.2元÷3÷0.36)。

按照公式2，可推算出飼養(yǎng)奶牛有利潤（奶價(jià)成本比大于1）的奶料價(jià)格以及牛奶銷售價(jià)格。例如，如果混合精料成本占飼養(yǎng)成本的36%，已知每公斤混合精料價(jià)格為1.2元，當(dāng)奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時(shí)，有利潤（奶價(jià)成本比大于1）的奶料價(jià)格比應(yīng)分別大于1.39（1÷2÷0.36）、1.11（1÷2.5÷0.36）、0.93（1÷3÷0.36）；有利潤的每公斤牛奶銷售價(jià)格應(yīng)分別大于1.67元（1.2元×1.39）、1.33元（1.2元×1.11）、1.12元（1.2元×0.93)。

按照公式3，根據(jù)每公斤牛奶銷售價(jià)格和混合精料價(jià)格可推算出每公斤牛奶的利潤。例如，如果混合精料成本占飼養(yǎng)成本的36%，已知每公斤牛奶銷售價(jià)格為1.6元，每公斤混合精料價(jià)格為1.2元，當(dāng)奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時(shí)，每公斤牛奶利潤分別為-0.07元（1.6元-1.2元÷2÷0.36）、0.27元（1.6元-1.2元÷2.5÷0.36）、0.49元（1.6元-1.2元÷3÷0.36)。（北京市西郊奶牛公司 王運(yùn)享 郵編：100094）