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        飲茶論道

        2005-04-29 00:00:00韋保建
        文史春秋 2005年2期

        結(jié)伴品茗上茶樓,一盞清茶見古今。

        歲末年初,三五朋侶,把盞品茗,談古論今,卻是別有一番情趣。

        提起飲茶、嗜茶,觀瀾溯源,無不令人想到一個人,他就是我國源遠(yuǎn)流長的茶文化發(fā)展史上的一位里程碑式人物——陸羽。陸羽(733-804年)唐復(fù)州竟陵(今湖北天門市人),字鴻漸,號竟陵子、桑苧翁、東岡子。他一生嗜茶,精于茶道,工于詩詞,善于書法。陸羽的身世坎坷凄涼,3歲時被棄淪為孤兒,被龍蓋寺主持智積禪師收養(yǎng),教他學(xué)文識字,習(xí)誦佛經(jīng),還教他煮茶。其所著《茶經(jīng)》是我國古代的“茶葉百科全書”,也是世界第一部茶葉專著。該書言簡意賅地論述了飲茶的葉、水、器、境,提高了飲茶的精神境界,奠定了我國茶道的基礎(chǔ),澤被千年。

        茶的可考?xì)v史可以追溯到中國上古神農(nóng)氏時代,據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼(即茶)而解之?!边@里只講了茶的藥用功效。其實,隨著飲茶風(fēng)俗的流傳和蔓延,茶文化的內(nèi)涵日益得到拓展和發(fā)揚,及至唐代,因茶自身的特殊及傳播途徑,首先被文人墨客所接受和喜愛,品飲成風(fēng)、茶詩浩瀚、茶著問世,茶藝技術(shù)不斷提高,茶道精神日益豐富。正如古語所云:“文人七件寶,琴棋書畫詩酒茶。”茶道與六藝相通,成為我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的重要載體。不僅為人們廣泛視為生活之享受,治病之良藥,提神之佳品,友誼之紐帶和文明之象征,局限于人們?nèi)粘N镔|(zhì)生活的層次,而且逐漸升華為一種優(yōu)雅的文化藝能——茶道。

        所謂茶道,是以通過飲茶而修道、悟道并力求最終證道的一種生活藝術(shù),是飲茶修身與修身證道的統(tǒng)一。中國茶道有“四諦”:和、靜、怡、真。

        “和”是中國茶道的靈魂,是中國茶道的哲學(xué)思想核心。和而陰陽相調(diào),和而五行共生,和是中庸之道,和“乃天人合一”。中國的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)在人生信仰方面,主張宗教寬容。雖然也曾有過宗教沖突,但總體而言,不同的信仰可以和睦相處,甚至可以相互促進(jìn),相得益彰。中國歷史上最值得驕傲的盛唐文化,就是儒、道、佛三家文化共存共融的結(jié)果。茶道的“和”其實就是中國大佛大道大儒三家思想雜糅的具體體現(xiàn)。

        “靜”是中國茶道能以奠立和實現(xiàn)的憑藉,“和”是因“靜”而“和”的,沒有“靜”的氛圍和環(huán)境,“和”是不圓滿的,僅是一份殘缺的心靈。道家把“靜”視為歸根復(fù)命之學(xué),天人合一之學(xué),儒家也有相似的主張。宋代大儒程顥在《秋月偶成》一詩中的“萬物靜觀皆自得”,得一“靜”字,便可洞察萬物、通道天地,思入風(fēng)云,心中常樂,且可成為男兒中之豪雄,足見儒家對“靜”的推崇備至。佛家亦有“禪茶一味”之說。禪(梵語Dhyana)直譯成漢語就是“靜慮”之意,即指專心一意,沉思冥想,排除一切干擾,以靜坐的方式去領(lǐng)悟佛法真諦。

        “怡”是“靜”的怡,“和”的怡,因為怡是靈魂的跳動,是脈搏,是瞬間的人生頓悟和心境感受,是淡雅生命中的一絲絲感動和一次次顫抖。中國茶道是雅俗共賞之道,歷史上不同地位,不同信仰,不同文化層次的人對茶道有不同的追求。如王公貴族講茶道重在“茶之珍”,意在炫耀權(quán)勢,夸示富貴,附庸風(fēng)雅;文人學(xué)士講茶道重在“茶之韻”,意在托物寄懷,激揚文思,交朋結(jié)友;佛家講茶道重在“茶之德”,意在驅(qū)困提神,參禪悟道,見性成佛;道家講茶道重在“茶之功”,意在品茗養(yǎng)生,保生盡年,羽化成仙;普通老百姓講茶道重在“茶之味”,意在去腥除膩,滌煩解渴,享樂人生等等。無論什么人,都可以在茶事的過程中取得生理上的愉悅和精神上的暢適。

        “真”是中國茶道的終極追求,是品茶人的心靈宗教,是白開水中的人生況味,是無字書里的千言萬語,是情侶眼眸的默默對視?!罢妗笔恰昂汀钡恼?、“靜”的真、“怡”的真。中國茶道在從事茶事時所講究的“真”,不僅包括茶應(yīng)是真茶、真香、真味;環(huán)境最好是真山真水;掛的字畫最好是名家名人真跡;用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷,而且還包含了待人要真心,敬客要真情,說話要真誠,心境要真閑??傊罢妗辈恢皇钦鎸嵉恼?,而且是人生真善美的“真”?!罢妗笔菂⑽颍峭笍?,是從容,是圓寂,是宇宙,是八卦……“道之真,以治身?!?《莊子·讓王》)中國茶道所追求的道之真、情之真、性之真的真諦都是要“貴生”、“重生”、“保生”。愛護生命,珍惜生命,讓自己的身心都更健康、更舒暢,讓自己的一生過得更真實,讓自己的感情和生命融入大自然,這才是中國茶道的最高追求。

        茶道中所修何道?到底是儒家之道,道家、道教之道,還是禪宗及佛教之道,會因飲者志趣不同而各有偏重。一般而言,應(yīng)為各家之道的綜合融會,概括起來有養(yǎng)生、怡情、修性、證道四大層次。而論道是修道的理想目標(biāo),是茶道的終極追求,是人生的最高境界,即可詮釋為儒家之“盡精微而致廣大”、“和為貴”、“中庸之道”,又可體味出道家之“無為而無不為”,追求的是“天人合一”、“長生不老”,是今世生活的和平與快樂,而不是所謂的死后彼岸幸福。還可領(lǐng)悟到佛家的“一塵不染萬慮不生”、“梵我一如”,主張精神不滅,希望通過禪定成佛。

        中國茶道虛靜空靈,美學(xué)境界深遠(yuǎn)、恬明。茶人的品茶審美過程其實是茶人修身養(yǎng)性的過程,是茶與心靈的溝通和對話,也是茶人的返璞歸真,莊子的“獨與天地精神往來,而不傲睨于萬物”,是中國茶道審美追求的最高境界。

        自古以來,茶道的興衰總是和國運的興衰緊密地聯(lián)系在一起,國運興則茶道興。當(dāng)今中國,國家富強、民族振興、社會和諧、人民幸福。由此我想起了胡耀邦同志所撰寫的一幅茶聯(lián):“座上清茶依舊,國家景象常新?!笨v觀全國城鄉(xiāng),尋常巷陌,“比屋之飲”,風(fēng)氣蔚然。改革開放的春風(fēng),喚來了中國茶道的復(fù)興。中國茶道的復(fù)興又為中華民族的傳統(tǒng)文化的發(fā)揚光大注入了無限生機。

        “芳茶冠六清,溢味播九區(qū)”。伴隨著新世紀(jì)前進(jìn)的步伐和時代的呼喚,中國茶道“和靜怡真”、“精行儉德”的民族優(yōu)良傳統(tǒng)將不斷得到升華,中國茶文化的未來一定會更加燦爛輝煌,中華民族的偉大復(fù)興一定能夠順利實現(xiàn)。

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