我國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹資源的國(guó)家。由于茶葉中含有多酚類、生物堿、芳香油和多種維生素，具有解毒、止瀉、抗菌、恢復(fù)體力、幫助消化等功能，加之我國(guó)所產(chǎn)茶葉質(zhì)地優(yōu)良，因此，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上暢銷不衰。

目前，我國(guó)多數(shù)地方對(duì)茶樹資源的利用還局限于嫩芽葉制茶。其實(shí)，茶樹效益不僅僅集中在茶葉上，茶籽和從茶樹上修剪下來的枝葉，以及制茶的副產(chǎn)品茶末、茶灰、茶梗等，都有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，都能生產(chǎn)出茶樹系列產(chǎn)品。

——茶樹的種子叫茶籽，球形，種殼棕褐色，有光澤，質(zhì)硬脆，彈性強(qiáng)，含有30% ~ 35%的油脂，一般出油率為15% ~ 20%。對(duì)用茶籽生產(chǎn)的茶籽油，若采用毛茶堿煉技術(shù)，去其苦味，質(zhì)量可達(dá)到一二級(jí)油的標(biāo)準(zhǔn)，除能食用外，還能在工業(yè)上作為潤(rùn)滑、制皂、制化妝品等用油。

——茶籽生產(chǎn)茶籽油后剩下來的茶籽渣，可提取出茶皂甙。茶皂甙可用來制成花和飼料的添加劑。提取茶皂苷后的茶籽餅粕，經(jīng)過發(fā)酵，還可用來生產(chǎn)酒精，其殘?jiān)钥晌关i。

——茶廠的副產(chǎn)品茶灰可以用來脫硫，特別是中小氮肥廠，用茶灰脫硫不僅能大大降低生產(chǎn)成本，而且每生產(chǎn)1噸合成氨，可回收硫磺6.6公斤左右。

——茶樹的枝葉、茶末、茶梗等，都能用來生產(chǎn)茶飲料和茶葉食品，如茶酒、茶可樂等。

總之，茶樹渾身都是寶，只要充分利用茶樹資源，就一定能大大提高經(jīng)濟(jì)效益。（浙江 毛榮耀）