推薦兩個優(yōu)質(zhì)中型肉用鵝種

1.廣豐白翎鵝 廣豐白翎鵝主產(chǎn)于江西省廣豐縣，屬中型肉用鵝種，體型中等大小，緊湊勻稱。全身羽毛潔白、純凈、有光澤，絨質(zhì)好。皮膚淡黃，喙、脛、蹼橘黃色，虹彩灰藍色。無咽袋，偶有腹褶。胸部豐滿，頭大頸長，喙寬而扁平，頭部前額有一橘黃色肉瘤，公鵝肉瘤圓而大，母鵝肉瘤不明顯。母鵝后軀腹部較大。成年鵝體重：公鵝4200克，母鵝3700克。屠宰率：半凈膛，公82.6%，母80.1%；全凈膛，公77.0%，母69.0%。宰殺時可以收集到羽絨200克，其中絨毛25克。開產(chǎn)日齡180 ~ 210天。年產(chǎn)蛋40 ~ 60個，蛋重139克，蛋殼呈乳白色。

廣豐白翎鵝主食青飼料，耐粗飼，生長速度較快。肉質(zhì)好，氨基酸總量及人體必需氨基酸含量較高。目前，廣豐白翎鵝以純繁為主，將后代作為肉用仔鵝飼養(yǎng)，飼養(yǎng)80天，運往廣東、福建、上海銷售。近來加工成烤鵝、醬鵝、分割鵝肉上市，受到市場青睞，有進一步推廣加工的趨勢。

2.豐城灰鵝 豐城灰鵝主產(chǎn)于江西省豐城市和南昌縣，屬中型肉用型鵝種。眼大明亮有神，背、腰、尾、翼羽毛為灰色，頸腹面及腹部羽毛為灰白色。胸部深寬且豐滿，腹部大而扁平。皮膚白色，脛、蹼橘黃色。公鵝頸粗長，肉瘤高大而向前突，母鵝肉瘤扁平，黑色，無咽袋，偶有腹褶。成年鵝體重：公4280克，母3500克。屠宰率：半凈膛79.9%，全凈膛68.6%。開產(chǎn)日齡200 ~ 240天。年產(chǎn)蛋35 ~ 40個，蛋重158克，蛋殼白色。

豐城灰鵝廣泛分布于贛中、贛北的農(nóng)村。它耐粗飼，抗病力較強，在以青飼料為主的條件下，補喂少量精料，生長速度較快，如補喂?fàn)I養(yǎng)比較全面的配合料，日增重達40克以上，一般90日齡左右可達4公斤。以其為母本與西方鵝種朗德鵝雜交，產(chǎn)肥肝性能顯著提高。（江西 賴以斌）

如何選購小鵝

1.看眼 眼睛要有神，眼睛流淚、干澀或瞎眼的不能買。

2.聽聲 小鵝叫聲要洪亮，聲音沙啞的不能買。

3.動腳 小鵝腳不僅要粗壯，還要蹬動有力，腳軟無力和拐腳的不能買。

4.摸臍 臍部要柔軟不礙手，臍發(fā)硬或大肚臍的都不能買。

5.看毛色 要選擇絨毛黃松潔凈、體重大、頭大腳粗實的，羽毛干結(jié)無光的不能買。

6.試翻身 把小鵝仰面放（背朝下腳朝上）能立即翻起的，是老母鵝蛋孵的；若仰面放不能立即翻起的，是當(dāng)年留種的新母鵝蛋孵的，最好不要買。（江西 張魁）