一、市場(chǎng)前景

特色餅點(diǎn)既是人們喜愛(ài)的美味食品，又是饋贈(zèng)親朋好友的佳品。結(jié)合傳統(tǒng)工藝，利用現(xiàn)代科技，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)特色餅點(diǎn)，是滿足人們追求美味的需要。加工特色餅點(diǎn)是一個(gè)投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、見(jiàn)效快、收入穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)致富項(xiàng)目。

二、投資及生產(chǎn)條件

加工特色餅點(diǎn)既可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，總投資1000～7000元。

1.原料：生產(chǎn)特色餅點(diǎn)的主要原料為面粉、白糖、鮮雞蛋、食用油、果醬、鮮奶、果蔬等，各縣市均能買到。

2.設(shè)備：主要設(shè)備為烤箱和攪拌器?？鞠浞蛛娍鞠洌▋r(jià)格為400～2200元）和燃?xì)饪鞠洌▋r(jià)格為1200～2200元）兩種，攪拌器價(jià)格為300～1400元，一般市縣均可買到。

3.流動(dòng)資金300～500元即可。

4.生產(chǎn)場(chǎng)地：生產(chǎn)間1～2間，面積10～20平方米。

三、效益分析

加工特色餅點(diǎn)所需的原料十分廣泛，而且餅點(diǎn)品種多樣，經(jīng)營(yíng)得當(dāng)?shù)脑?，效益?yīng)該不錯(cuò)。目前非常流行的既好做又好吃也好賣的餅點(diǎn)有金錢餅、南瓜餅等品種，利潤(rùn)約在40%～60%。如金錢餅的加工成本約為6元/公斤，而售價(jià)為10元/公斤；南瓜餅的加工成本約為4元/公斤，而售價(jià)在10元/公斤左右，如每日售50～100公斤，則日利潤(rùn)在200元以上，效益十分可觀。

四、營(yíng)銷策略

1.該項(xiàng)目既可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，亦可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，既新鮮又衛(wèi)生，是最主要的經(jīng)營(yíng)方式。

2.印制宣傳單，準(zhǔn)備一些彩色廣告氣球，隨貨贈(zèng)送，長(zhǎng)期堅(jiān)持，這樣宣傳廣，收益就更大。

3.制作特色流動(dòng)車，在學(xué)校、居民區(qū)、菜市場(chǎng)等地流動(dòng)銷售。

4.委托食品店、早餐店、超市代銷，以擴(kuò)大銷售量。

5.在做好日常經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，重點(diǎn)抓好幾大節(jié)日（如中秋節(jié)、春節(jié)等）的宣傳促銷活動(dòng)，以達(dá)到樹(shù)立品牌，提高知名度，促銷增收的目的。