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        食尚·清涼一夏等

        2005-04-29 00:00:00
        中學(xué)生天地(B版) 2005年8期

        氣溫38℃,濕度80%,陽光刺眼……這樣的日子,清涼可門的冷飲無疑成了我們的最愛。有沒有想過自己動手做一款別致的冷飲?不光是唇齒間的冰涼觸覺,自己動手的成就感也足以讓你暫時忘卻天氣的炎熱。

        水果奶油冰淇淋

        牛奶400克。將玉米粉100克倒入水杯涼牛奶中調(diào)勻。把剩下的牛奶加糖100克一起加熱,加入調(diào)好的玉米粉不停地攪拌,牛奶變稠后離火,再攪拌片刻,冷卻后摻入果汁(草莓、石榴等)或薄荷汁100克和鮮奶油50克,放入冰箱,凝結(jié)后即成。

        咖啡冰淇淋

        取3個雞蛋的蛋清倒入碗里,打至起泡,再把一包速溶咖啡倒入,繼續(xù)打勻,直到粉末完全溶解為止。根據(jù)個人的口味加入輔料,如脫脂奶粉、蜂蜜或果珍都可以。裝進容器放到冰箱里冰5個小時左右。這款冰淇淋的最大特點是不含奶油,伯胖的MM可以放心食用。

        香香奶昔

        把冰塊打碎成小冰晶。將兩根香蕉去皮切成大塊,跟香草冰淇淋和牛奶一起放人攪拌機中,打勻。然后把小冰晶放入,攪勻就行了。既簡單又方便,讓你足不出戶就能享受到高水準的奶昔滋味。

        烏梅酒杯凍

        將80克砂糖和兩大匙珍珠粉拌勻,加水煮溶,關(guān)火。加入90克烏梅酒以及適量切成丁的烏梅蜜餞,倒入玻璃杯中,冷卻后放入冰箱冷藏。如想讓杯凍呈現(xiàn)層次感,則在人杯時采取先注入少許、待凝結(jié)時再注入少許的方式,一個好看又生津止渴的烏梅酒杯凍就制成了。

        菠蘿冰山

        將100克菠蘿去皮,切成小丁。把300克冰塊放入刨冰機中刨成冰砂,倒入碗中。最后在冰砂上依次撒入菠蘿丁,澆上煉乳,淋入蜂蜜即可。從第一口起,冰爽的感覺便直透心底。喜歡別的口味的話,把菠蘿變成別的水果就行了。

        映像·《七劍》

        七個人,七把劍,會演繹出什么樣的故事?尤其值得期待的是,一向特立獨行的導(dǎo)演徐克這次又一反常態(tài)。別人都在實打的時候,他讓演員們飛來飛去;而大家都飛來飛去了,他卻要返樸歸真地實打了。這部號稱“以紀錄片的形式來拍的武俠片”將在暑假上映。

        碟報·《逃離夏日》

        消暑的方式有很多,而音樂無疑是給心靈消暑的最佳方式之一。這張精選輯以夏日為主題,從封套到音樂都散發(fā)著清新、歡樂、浪漫、夢幻的氣息,十二首歌就像十二帖消暑“涼”方,帶你逃離夏日,遠離喧囂,展開一段放松身心的海邊之旅。

        悅讀·《少年pi的奇幻漂流》

        一個男孩在太平洋里的一艘救生艇上漂流,惟一的伴侶是一頭老虎。他曾絞盡腦汁想除掉它,后來卻千方百計要讓它活著……不能說這是一部偉大的小說,“一本能讓你產(chǎn)生信仰的書”的評語或許言過其實了一點,但它的確是一本很好看的故事。(譯林出版社2005年1月版,21.80元)

        悅讀·《1405:鄭和下西洋六百年祭》

        今年是鄭和下西洋600周年。關(guān)于這一場大航海的官方資料,被明朝一位腐儒一把火燒光,給后世留下了撲朔迷離的疑團。本書從中外史料的蛛絲馬跡里,為我們盡可能還原廠這一史無前例的壯舉的真實面貌。(花山文藝出版社2005年1月版,32元)

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