依　文

近年來，隨著追求健康時尚潮流的升溫，一些以前見所未見、聞所未聞的健美方法、保健產品應運而生、層出不窮，真有點兒讓人目不暇接、難辨真?zhèn)瘟恕?/p>

健康人不用吃蛋白粉

目前，市面上出現了多種以補充蛋白質為目的的“蛋白粉”類產品，其生產廠家也通過各種廣告媒體對它們進行了大肆宣傳，有理有據地論述了蛋白質缺乏會給人體造成的危害及補充蛋白質的必要性。那么，健康人體內是否普遍缺乏蛋白質，是否有必要把它們作為營養(yǎng)品來食用呢？

作為人體中一種重要的營養(yǎng)素，蛋白質是構成一切生命的物質基礎，它在人的胃腸道中會被消化分解為人體中不可缺少的幾種氨基酸。這些氨基酸通過人的血液被送到人體細胞，用于合成人體的各種組織、激素、酶、免疫球蛋白和抗體等重要的生理活性物質。我們平時活動的能量、免疫力的提高都依靠蛋白質的作用。人體如果缺乏蛋白質，會給健康帶來極大的危害。但是，對我們正常人而言，只要堅持正常的膳食，蛋白質缺乏這種情況一般是不會發(fā)生的，所以也沒有必要靠食用蛋白粉來補充蛋白質。

目前，營養(yǎng)學研究中公認的優(yōu)質蛋白質是動物性蛋白和大豆蛋白，它們存在于蛋類、肉類食品和豆制品中。這些食物除了含有各種氨基酸、礦物質和維生素外，還有一些正在研究或有待開發(fā)的生物活性因子，比如大豆中所含的大豆異黃酮、雞蛋中的卵磷脂、魚肉中的不飽和脂肪酸等，這些物質均有降低血液中甘油三酯濃度、減少患冠心病的危險的作用。市場上銷售的絕大多數蛋白粉都是用大豆進行深加工生產的，其蛋白質含量雖可高達90%以上，但由于在加工過程中所造成了其他營養(yǎng)成分的流失，其營養(yǎng)價值已大打折扣，比不得天然食物。

當然，蛋白粉也并不是一無是處，它也有特殊的適用人群。對于一些處于特殊生理時期的人，如住院病人、腸道疾病和晚期癌癥患者來說，適當補充蛋白質是有必要的，因為他們的消化吸收能力較差。值得注意的是過量補充蛋白質對于人體健康也是不利的。首先，會加重腎臟負擔。其次，過高的蛋白質攝入還可能增加尿中鈣的流失，損害骨骼健康。所以，平時吃蛋、肉、魚或豆類食品的人，根本沒必要再食用蛋白粉。

排毒并非能養(yǎng)顏

近年來，一個健康新名詞常見諸于報刊及廣告中，那就是“排毒”。百病之源皆為毒，排毒可以養(yǎng)顏，排毒能夠長壽，排毒能使人心情愉快。一時間，似乎人人都需要排毒，生命離不開排毒，排毒療法成了治病的奇妙大法。排毒真的如此神奇嗎？

所謂的毒是指人體在新陳代謝過程中所產生的廢物、腸道內滯留的食物殘渣的腐敗產物以及飲食和日常生活中所接觸的有害物質。那么，這些毒是不是一定要靠服用排毒產品來排出體外呢？正常情況下是不需要的。人體就像一臺精密的機器，它有一個重要的解毒器官——肝臟，肝臟能使血液中的有毒物質經過一系列的化學反應變?yōu)闊o毒或低毒。此外，肺臟能呼出二氧化碳；腎臟可將體內產生的一些代謝產物以尿液的形式排出體外；皮膚能通過出汗來排出毒素及多余的水分；大腸則可將食物殘渣及腸道細菌產生的腐敗物質通過排便排出體外。因此，一個組織器官功能正常的人是完全可以通過自身的新陳代謝達到排毒目的的。

一些保健品廣告宣稱排毒可以養(yǎng)顏，所謂養(yǎng)顏，就是指可以使面部皮膚白皙紅潤、祛除色素斑。中醫(yī)理論認為，臟腑病變、經脈阻滯、氣血不足均可“形之于面”，因此，面部的色素變化有時是內在疾病的表現，即“有諸內者，必形諸外”。所以，不能一味寄希望通過服用排毒類保健品來達到美容的目的，而要在排除內在疾病，如肝腎疾病、內分泌疾病等的前提下，辨證施治，整體調整，由內而外，才能取得很好的美容祛斑效果。

健康人服蜂膠等于無病吃藥

各類蜂產品一直受到相當一部分消費者的青睞，很多人都有長期服用的習慣，你只要留意一下隨處可見的蜂產品專賣店，就會想象得到它有多么大的市場。尤其是近年來對蜂膠保健作用的宣傳，更是人人耳聞目睹。但專家指出，蜂膠是一種典型的天然抗生素，健康人群絕對不宜長期服用，否則會對健康產生影響。

專家介紹，蜂膠是工蜂從植物幼芽或樹干破傷部位采集樹脂后，混入其上顎腺分泌物和蜂蠟等合成的膠狀固體物，是蜂房的建筑材料和蜜蜂的日常防護材料，其組成成分相當復雜。研究發(fā)現，蜂膠具有抗菌、抗霉變和抗病毒等作用，其殺滅或抑制的細菌、病毒比較多。根據國內外醫(yī)學報告，蜂膠及其提取物確實有一定的藥理作用，特別是在降低血壓、防止胃潰瘍、抗輻射、抗腫瘤等許多方面輔助療效較為明顯。

但蜂膠的這些特性都表明，它是一種作用明顯的天然抗生素。如果健康人常年服用天然抗生素，與長期吃藥沒什么區(qū)別。專家認為，蜂膠產品應該是嚴格地對癥下藥、控制劑量，而不是人人皆可服用的滋補品。另外，由于蜂膠中的成分復雜，受加工工藝的限制，蜂膠中普遍存在的重金屬可能難以根除，人若常年服用，日積月累造成的損害同樣不可小視。