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        酒會(huì)不是宴會(huì)

        2005-04-29 18:32:26
        家庭生活指南 2005年2期
        關(guān)鍵詞:酒會(huì)畫展紅酒

        星 兒

        臺(tái)灣著名的禮儀專家崔慈芬女士認(rèn)為,隨著內(nèi)地的文化娛樂消費(fèi)不斷和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)靠攏,如音樂會(huì)、歌劇劇場(chǎng)、畫廊及頂級(jí)影院開辦的“首映式”,舉辦招待酒會(huì)比比皆是。在港臺(tái),很多年輕白領(lǐng)已經(jīng)有這樣的意識(shí):只有連畫廊的禮儀小姐和頂級(jí)劇院的領(lǐng)座員,都認(rèn)為你的禮儀無(wú)懈可擊,你的品位和優(yōu)雅,才算深入人心。

        紅酒冷餐會(huì),那是一種什么“會(huì)”

        個(gè)頭有1.73米的陳媛小姐,在一間赫赫有名的畫廊擔(dān)任禮儀小姐和兼職服務(wù)生,該畫廊每個(gè)月舉辦三至五次的主題展覽。最近,有“海歸背景”的畫家傾向于選擇畫廊面積不到200平方米的小型展廳舉辦自己的個(gè)人畫展。沿襲他們?cè)趪?guó)外的習(xí)慣,開展當(dāng)日要舉辦一個(gè)“紅酒冷餐會(huì)”,答謝為畫廊做出貢獻(xiàn)的圈內(nèi)朋友,以及媒體記者、潛在的購(gòu)畫客戶。冷餐會(huì)的地點(diǎn)就選在布展的展廳內(nèi),陳媛向筆者描繪了當(dāng)時(shí)的一幕……

        我們大約為紅酒冷餐會(huì)準(zhǔn)備了十來(lái)種食品,包括西點(diǎn)、三明治、水果和干果,還有紅酒和飲料。令所有的禮儀小姐感到駭異的是,每送出滿滿的一盤食物,都受到客人的“熱情追捧”,人們蜂擁而至,爭(zhēng)先挑揀,很明顯,他們把紅酒冷餐會(huì)當(dāng)作晚餐宴了,很多人顯然為19:30分才開始的冷餐會(huì)忍饑良久,不斷有人來(lái)問我們:還會(huì)上新點(diǎn)心嗎?飲料也就這么幾種?得到肯定的答復(fù)后他們一臉失望。

        大部分參與的女士穿著毛衣,還有牛仔褲和球鞋,男士們則風(fēng)塵仆仆穿著風(fēng)衣,里面套了羊毛衫,他們不斷抱怨暖氣太熱了,還有人瞄一眼穿旗袍的我們,羨慕地說:她們做禮儀小姐和穿裙子的人倒涼爽。他們或她們,到現(xiàn)在還不明白,不是溫度錯(cuò)了,而是他們的著裝錯(cuò)了。

        相當(dāng)一部分年輕母親帶了不足8歲的孩子來(lái),這使整個(gè)畫廊充斥著兒童樂園般的喧囂和熱鬧,母親們忙于給孩子拿東西吃,替他們拍灰撣塵,帶他們?nèi)ハ词珠g,真的很忙,忙得沒時(shí)間看畫。我親眼看到一位母親,嘴里剛被兒子塞上半塊蛋糕,一位圈內(nèi)朋友就跟她撞個(gè)對(duì)面,該位女士無(wú)法響應(yīng)人家的熱情,只有含著滿嘴食物露出尷尬的笑容。

        8點(diǎn)鐘,貴賓們?yōu)楫嬚辜舨?,主持人開始把主要嘉賓介紹給大家,這個(gè)時(shí)候,麻煩又出現(xiàn)了,由于狹長(zhǎng)的展廳內(nèi)擺放了冷餐桌,很多嘉賓站在兩側(cè)離主持人很遠(yuǎn)的地方,主持人點(diǎn)到名的人經(jīng)常無(wú)人應(yīng)聲,搞得主持人特別難堪,不斷向兩側(cè)問詢,××先生來(lái)了沒有?咦,剛才還看見他的……

        酒會(huì)避免“失禮”的數(shù)個(gè)原則

        首先,主辦方在畫廊里準(zhǔn)備紅酒與少量冷餐,是為活躍氣氛而設(shè),它不是正餐。而且,在這種“往來(lái)無(wú)白丁”的高雅場(chǎng)合,孜孜不倦地進(jìn)食,不僅大大降低人的‘品位得分,更妨礙與圈內(nèi)人士的觀賞與交流。因此,必須先進(jìn)餐再出席此類晚間聚會(huì)。一般的酒會(huì),很少有早于19:30分開場(chǎng)的,主辦方其實(shí)已為我們留足晚餐時(shí)間。

        其次,在畫廊酒會(huì)上,百分之四十的盛裝度是必須的。一般而言,你參加大使館酒會(huì)或高級(jí)會(huì)所的新年P(guān)arty,需有百分之八十到九十的盛裝度:女士需在貂皮大衣(或外套)里穿晚禮服,男士需穿正版長(zhǎng)款西裝或燕尾服,百分之四十的盛裝度就沒這么華麗富貴,它是為畫廊酒會(huì)、音樂會(huì)、歌劇劇場(chǎng)及電影首映式準(zhǔn)備的盛裝;女士可以穿絲質(zhì)的中式夾襖、絲質(zhì)帶繡花的長(zhǎng)褲;男士可以以名牌西裝做外套,不系領(lǐng)帶;或以優(yōu)質(zhì)風(fēng)衣做外套,系領(lǐng)帶;女士穿旗袍或裙裝出席時(shí),可披一條異國(guó)風(fēng)情的披肩,以顯嫵媚。

        第三,事先要了解畫展的內(nèi)容,對(duì)您的孩子能否理解畫作的內(nèi)容做到心中有數(shù)。如果孩子的理解力和行為約束力都不夠,應(yīng)該托保姆或朋友看管,不要帶到畫展上去。如果孩子稍大,又在學(xué)習(xí)美術(shù),你認(rèn)為帶他(或她)出席畫展是一種耳濡目染式的熏陶,那么,事先要對(duì)其進(jìn)行禮儀教育,也為他準(zhǔn)備一套合適的出席盛裝。

        要意識(shí)到,孩子的行為表現(xiàn),在這種場(chǎng)合,是被當(dāng)作父母的內(nèi)在教養(yǎng)的一部分來(lái)看的。

        最后,酒會(huì)的高潮來(lái)臨,在主持人宣布“畫展正式開幕”時(shí),所有的嘉賓都應(yīng)迅速結(jié)束交談,站到離主持人附近的地方,大家迅速面朝主持人,站成一個(gè)半圓。在主持人介紹重要嘉賓時(shí),被點(diǎn)到名字的人應(yīng)向前半步,向大家十五度鞠躬;年長(zhǎng)者也可選擇稍出列,微笑頷首,同時(shí)向四面拱手致意。

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