小　露

最初愛上南瓜，源于西方國家的萬圣節(jié)?？墒菍τ谀瞎?，只是喜愛，并非有吃的欲望。而愛上吃南瓜，是工作之后。因為繁忙，很少有機會回家，甚是牽掛。好容易休假回到家，便久久地跟母親敘舊。聊到半晌，母親問，一個人在外面，現(xiàn)在是秋天，有沒有多吃南瓜啊？

我驚訝，為什么要多吃南瓜??？還強調(diào)秋天。

母親說，你這丫頭，怎么不記得了？你小時候，一到秋天嘴唇就會干裂，鼻腔流血，皮膚還很干燥。都是因為秋天氣候干燥。而且秋天又是“流感”高發(fā)季節(jié)，我當(dāng)然是為你的健康擔(dān)心了。

我還是不理解，擔(dān)心健康跟問我吃南瓜有什么關(guān)系？母親說我糊涂。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素Ａ。另外南瓜含豐富的維生素Ｅ，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發(fā)育維持正常的健康狀態(tài)。

對小時候的我來說，秋天確實多事。干燥不說，肚子里還會生蛔蟲等等一些怪東西。母親聽說，多吃南瓜也可用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率。于是總是變著法子給我煮南瓜吃。有南瓜拌飯，南瓜黑米粥……

母親沒說完，我已經(jīng)淚流滿面，我居然忘記了母親為我所做的事情，真是羞愧。我對母親說，媽，雖然現(xiàn)在我不是小孩子了，吃南瓜也沒什么用，但是我以后還是會多吃南瓜的。母親說，傻孩子，陳修園知道不？清代名醫(yī)！他說：“南瓜為補血之妙品”。南瓜是維生素Ａ的主要供給源，營養(yǎng)價值較高。常吃南瓜，可使女人大便通暢，肌膚豐美，很有美容效果的。所以，秋天干燥的情況下，什么年齡都應(yīng)該吃南瓜。

我大叫要跟母親學(xué)做南瓜。母親笑我說，你這丫頭，一聽說可以美容就來勁。南瓜除做能成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯。嗯，你想學(xué)什么？我想了想，問，能不能跟黑米一起做粥??？母親說，當(dāng)然可以。來，過來我教你。

母親準(zhǔn)備好原料，南瓜200克，黑米150克，大棗60克。我跟著母親一起將南瓜洗凈去蒂，切開，取出種子，然后切片。又將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，母親說水要加到1000毫升，用猛火煮。我和母親邊聊邊等，水沸騰后，母親改用溫火，說，煮到米爛就可了。

哎呀，這么簡單？母親笑著說，呵呵，你以為多難??？其實只要你動動手，南瓜就能給多事之秋一個“顏色”看看。

真是我的好母親。為了報答她，我決定將南瓜當(dāng)成我秋天的主打食物。