都說“民以食為天”，我們的日常生活每天都離不開食品，而食品的質(zhì)量、衛(wèi)生狀況自然也是我們關(guān)心的問題，特別是最近一段時間，食品安全的問題再度引起了人們的高度關(guān)切。

從早期的農(nóng)藥DDT、有毒大米，到杜邦特富龍、阜陽劣質(zhì)奶粉案，給我們帶來的震驚已經(jīng)夠多了，當(dāng)看到用色素醋酸勾兌的食醋、工業(yè)雙氧水漂白的開心果、用石蠟增硬的火鍋底料、黑心米粉、注水肉、毒香腸等等黑幕屢屢曝光時，更是讓人觸目驚心， 如今的“蘇丹紅一號”事件，再次給中國人飽受偽劣食品侵害的傷口上撒了一把鹽，食品安全問題成了全國各階層關(guān)注的焦點(diǎn)。人們不禁要問，“明天我們還敢吃什么?”

2005年2月18日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)管理局發(fā)出全球食物安全警告，宣布收回受非法致癌工業(yè)染料“蘇丹紅一號”污染的359種食品，并在其網(wǎng)站上公布了亨氏、聯(lián)合利華等30家企業(yè)生產(chǎn)的可能含有蘇丹紅（一號）的產(chǎn)品清單。此消息一經(jīng)發(fā)布，當(dāng)即在英國引發(fā)了自瘋牛病以來最大的食物恐慌，各大超市和商店緊急撤下此359個品牌的數(shù)百萬件食品。截至2月21日，清單上的產(chǎn)品增加到了419種，這些產(chǎn)品包括蝦色拉、泡面、熟肉、餡餅、辣椒粉、調(diào)味醬等。

3月4日,北京市食品安全辦向新聞界通報，亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產(chǎn)的美味源牌金嘜桂林辣椒醬被檢出含有“蘇丹紅一號”色素。3月10日，湖南省工商行政管理局發(fā)出緊急通知，稱發(fā)現(xiàn)長沙“壇壇香”調(diào)料食品有限公司生產(chǎn)的“壇壇鄉(xiāng)”牌風(fēng)味辣椒蘿卜含有“蘇丹紅四號”。隨后衛(wèi)生部門又查出海寧市鹽官方便蔬菜食品廠生產(chǎn)的“山峰”牌油炒蘿卜，慈溪市紅圩菜廠生產(chǎn)的“周太”牌農(nóng)家辣蘿卜等含有蘇丹紅。據(jù)悉，這些廠商都是在不知情的情況下使用了“天然復(fù)合型辣椒紅色素”，使產(chǎn)品受到了污染。為保護(hù)消費(fèi)者的身體健康，國家衛(wèi)生部發(fā)出緊急通知，要求各地餐飲單位立即停止使用此類含有蘇丹紅的辣椒制品，各大超市和商店均不得銷售。

3月17日，在“蘇丹紅風(fēng)波”中一直堅定稱自己的產(chǎn)品原料不含致癌色素的肯德基終于“撐”不住了。當(dāng)日，中國百勝餐飲集團(tuán)向媒體發(fā)布聲明，承認(rèn)由于在肯德基新奧爾良烤翅、新奧爾良烤雞腿堡的調(diào)料中發(fā)現(xiàn)蘇丹紅，此產(chǎn)品在全國1300多個門店全部撤柜。隨后，肯德基香辣雞腿堡、辣雞翅、勁爆雞米花三種產(chǎn)品又被發(fā)現(xiàn)“涉紅”，消息一出，輿論嘩然。

從2月中下旬國家質(zhì)檢總局下達(dá)緊急通知迄今，“蘇丹紅”風(fēng)暴屢屢在各大小餐飲單位和食品企業(yè)上演驚心動魄的不同版本，人們不禁要問，為何原本“樹大招風(fēng)”的知名企業(yè)“蘇丹紅”事件卻姍姍來遲？而整飭“蘇丹紅”事件的行動為何遲遲落不了幕？

“感覺現(xiàn)在能吃的東西真是越來越少了，這么多的食品安全警報，都不知道該不該相信，真是越來越感覺無所適從?！币晃幌M(fèi)者的意見似乎說出了不少人的心聲。

繼肯德基查出蘇丹紅之后，雖然輿論一片嘩然，可是記者卻發(fā)現(xiàn)，在肯德基餐廳消費(fèi)的人群依然是絡(luò)繹不絕。在記者的隨機(jī)調(diào)查中，部分人表示新奧爾良烤翅重新上市后會繼續(xù)食用，部分人則表示會慎重選擇。

眾生相一：“不會吧，新奧爾良烤翅中有蘇丹紅？”酷愛新奧爾良烤翅的李小姐剛聽到消息后吃了一驚，但很快就恢復(fù)了平靜，認(rèn)為不會有太大問題。她表示，只要恢復(fù)銷售，她仍然會繼續(xù)食用新奧爾良烤翅。

眾生相二：正在肯德基店就餐的陳先生說，新奧爾良烤翅很香的，他和女朋友已經(jīng)吃了好幾個月了，每個禮拜都要吃上兩三次。“今天本來還想吃的，但卻說不賣了，我想就有問題，但絕對沒想到會跟近來媒體宣傳的蘇丹紅有關(guān)?！?/p>

眾生相三：石小姐和友人像往常一樣來到一家肯德基吃雞翅，但她最喜歡吃的新奧爾良烤翅缺貨了，后在工作人員指點(diǎn)下，她才注意到張貼在收銀臺前的《聲明》。“有蘇丹紅？含有致癌物質(zhì)的調(diào)料？”李小姐驚訝地張開嘴巴，接著擔(dān)心地問：“現(xiàn)在吃的雞翅沒問題吧？”

可見在劣質(zhì)食品事件頻發(fā)的情況下，這種觸目驚心似乎正有被漠視和忽略的趨勢，說白一點(diǎn)，是有點(diǎn)見怪不怪了，也許對于無法左右劣質(zhì)食品安全事件的老百姓來說，見怪不怪可能更多地透出的是作為消費(fèi)者的無奈與妥協(xié)。無獨(dú)有偶，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，仍有不少市民尚不知“蘇丹紅一號”為何物，這說明一點(diǎn)——不光國家在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管方面需要改進(jìn)，消費(fèi)者的食品安全意識也亟待提高。