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        大力水手的秘密武器

        2005-04-29 00:44:03
        海外星云 2005年5期
        關(guān)鍵詞:水手橄欖油膽固醇

        Popeye eats lots of spinach to be strong,but his girlfriend,Olive Oyl,should live longer than he,so long as she eats lots of her namesake,olive oil. It's official. Pour some more on your salad. Olive oil is almost certainly good for you,according to the U.S. Food and Drug Administration(FDA).

        For only the third time ever,the FDA has given the okay for a food to be labeled healthful. Producers may now write on the bottle:“Limited and non-conclusive scientific evidence suggests that eating two tablespoons of olive oil each day may reduce the risk of coronary heart disease.”

        Scientists have long thought olive oil may be the reason why heart disease is so rare in Mediterranean areas. In some parts of Greece,the average person consumes over three liters per month of the golden oil,once thought to come from the gods.

        The secret to olive oil's magic is a fat called oleic acid. It helps the body move cholesterol through the smallest of blood vessels between cells. Although necessary for our body,cholesterol is the bad guy of heart disease,a tiny Bluto Blotto that clogs arteries. Eating olive oil actually helps reverse this process. So the next time you eat a hamburger,try some olive oil on top. Yum!

        大力水手吃許多菠菜才變強(qiáng)壯,但是他的女朋友奧麗薇應(yīng)該會(huì)活得比他長(zhǎng)久,只要她吃許多跟她的名字由來(lái)有關(guān)的橄欖油(與她的名字同音)。這已經(jīng)得到官方承認(rèn),美國(guó)食品藥物管理局(FDA)表示,橄欖油已經(jīng)幾乎確定對(duì)健康有益,所以在沙拉上多淋一點(diǎn)吧。

        這是史上僅見(jiàn)的第三例,美國(guó)FDA準(zhǔn)許一種食物標(biāo)示“有益健康”。廠商現(xiàn)在可以在瓶子上標(biāo)示:“有限及尚未完全證實(shí)的科學(xué)證據(jù)表明,每天吃兩大湯匙橄欖油可以降低冠心病的發(fā)生幾率。”

        科學(xué)家長(zhǎng)久以來(lái)都認(rèn)為,橄欖油或許就是心臟疾病在地中海地區(qū)如此少見(jiàn)的原因。在希臘某些地區(qū),每人每月平均消耗的橄欖油超過(guò)3升,這種油一度被認(rèn)為是天神的禮物。

        橄欖油魔力的秘密在于一種稱(chēng)為油酸的脂肪。它能通過(guò)細(xì)胞與細(xì)胞間最微小的血管幫助身體送還膽固醇。雖然膽固醇為身體所必需,但它是心臟病的元兇,是堵塞動(dòng)脈的微小“布魯托”。吃橄欖油真的可以幫助逆轉(zhuǎn)這個(gè)過(guò)程。所以下次吃漢堡時(shí),不妨淋上點(diǎn)橄欖油。嗯,好吃喲!

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