高　波　朱廣山　付學(xué)奇　魏玉紅　徐智涵　裘式綸

摘要：首次采用冷凍－真空吸附法在介孔材料SBA-15中固定了木瓜蛋白酶。與普通的浸漬方法相比，此法不僅可以制備高組裝量的固定化酶，每克載體固定量可達450 mg，同時酶的活性仍然保持，并得到較好的固定化酶性質(zhì)(如高穩(wěn)定性)，在90℃保溫30min仍保留70％的活力。

關(guān)鍵詞：冷凍－真空吸附法；木瓜蛋白酶；固定化酶

中圖分類號：Q814．2

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1671—5489(2005)06－0858-05