韓　芹

咖啡中含有咖啡因，飲后能使人精神振奮，消除睡意解除疲勞，提高腦的活動(dòng)能力，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。清晨，當(dāng)您起床后，如能喝上一杯咖啡，便會(huì)頓覺精神煥發(fā)，體力充沛。但您若在臨睡前喝一杯咖啡，也許會(huì)—夜不得安寧，有人就此而失眠。因此，咖啡雖好也有其弊。那么，老年人喝咖啡時(shí)應(yīng)注意什么呢?

一、老年人不要喝濃咖啡。喝濃咖啡會(huì)使心跳加快，引起早搏等心律不齊及過度興奮、失眠等，從而影響休息。尤其在晚上不要喝咖啡，咖啡因會(huì)減少睡眠時(shí)間，使睡眠的深度變淺，對(duì)睡眠的前3小時(shí)妨礙最大。

二、患有動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病的老年人最好不喝咖啡。有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，常飲咖啡的人，其血中膽固醇的含量較高。據(jù)國外調(diào)查資料，在心肌梗死患者中，不喝咖啡者占17％，每天喝5～6杯咖啡者占40％，說明喝咖啡的人，飲后。3小時(shí)其血中的游離脂肪酸增加，同時(shí)血糖、乳酸、丙酮酸都升高。這是由于咖啡因能升高血脂的緣故。因而，喝咖啡能促發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等。

三、老年人喝咖啡時(shí)要限制糖量。因?yàn)樘悄艽龠M(jìn)肝臟合成脂類，提高血清膽固醇、β脂蛋白及中性脂肪的濃度，會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈硬化。另外，老年人對(duì)糖的耐受能力差，喝咖啡會(huì)促發(fā)血糖升高，再加上咖啡里放糖，這就更容易引起代謝紊亂，誘發(fā)糖尿病。同時(shí)，食糖過多還會(huì)使體重增加。患有糖尿病的老年人，喝咖啡更不應(yīng)放糖。

四、有潰瘍病的老年人也不宜喝咖啡。這是因?yàn)椋Х饶艽碳?，胃酸的分泌，而胃酸又可加重潰瘍病，?dǎo)致胃部疼痛、出血。

五、常飲咖啡的老年人應(yīng)補(bǔ)鈣。美國華盛頓州立大學(xué)的學(xué)者們?cè)鴮?duì)135名飲用咖啡的成人進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，他們中除2人外，其小便中排出的鈣質(zhì)都比沒喝咖啡時(shí)增加了一倍。經(jīng)測(cè)定，喝兩杯咖啡將損失約15毫克鈣。一位常飲咖啡的成人，每天需補(bǔ)100毫克鈣，或至少喝一杯牛奶或吃半盎司乳酪，也可多吃些豆類、黃花菜、木耳、海帶、螃蟹等含鈣豐富的食物，以彌補(bǔ)因喝咖啡引起的鈣的損失。