王德沅

多功能食品加工機(jī)又稱作家用食品料理機(jī)、多用電動(dòng)廚房幫手、食品萬能切碎機(jī)等。這是一種集絞肉、碾磨粉碎、打漿榨汁、混合攪拌等功能為一體的家用電器。近年來，多功能食品加工機(jī)（下面簡稱食品加工機(jī)）的發(fā)展速度非常之快，社會(huì)擁有量迅猛上升，許多家庭中都有了這種小家電。由于食品加工機(jī)的電機(jī)和刀具等經(jīng)常工作在高速旋轉(zhuǎn)和高溫、高濕環(huán)境下，并且使用和清洗中還容易發(fā)生食品汁液和殘?jiān)M(jìn)入機(jī)內(nèi)的情況，因此常常會(huì)發(fā)生一些故障。本文對(duì)食品加工機(jī)的原理及維修方法、技巧作較詳細(xì)的分析介紹，希望能給大家?guī)磔^大啟發(fā)和幫助。