中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，菜式和烹調(diào)方法千變?nèi)f化，我國(guó)歷代的飲食器具品種繁多，已成為中華民族飲食文化的重要部分，清代的魚盤，更以其獨(dú)特的造型，艷麗的圖案，特別是以魚通“余”，寓意著年年有余，而倍受中外人士喜愛。

歷代飲食器的發(fā)展過程，不但印證了中國(guó)的文明進(jìn)程，更足見美食與美器之間存在一種相伴相依的關(guān)系，有句古話：“美食不如美器”，其實(shí)從古代到現(xiàn)代，我國(guó)的飲食文化一直很講究美食佳肴也要精致的餐具烘托，才能達(dá)到完美的效果。

下面我們從幾件民間魚盤領(lǐng)略其藝術(shù)特色：

隨著民間收藏?zé)?，像魚盤之類的民窯真品自然有其收藏的價(jià)值和潛在的保值升值空間，這些民窯的東西相對(duì)來說仿品少一些，而且比較容易鑒別，在拍賣會(huì)上價(jià)格也在逐年攀升，因此，對(duì)于收藏愛好者來說應(yīng)重視這些古瓷藏品。

(責(zé)編：耕生)