陸　杰

桂花魚肉質(zhì)鮮美、滑嫩無刺，深受消費者歡迎，銷售暢旺。許多養(yǎng)殖戶春放秋收，集中上市，以致貨多價落，售價通常從冬春季的50 ~ 60元/公斤跌到夏秋季的30 ~ 35元/公斤，有時還跌破成本，令養(yǎng)殖戶苦不堪言。廣東三水區(qū)的梁耀華打破常規(guī)，勇于創(chuàng)新，巧養(yǎng)桂花魚，獲得了比別人翻一番的可觀收益。

梁耀華養(yǎng)桂花魚，首先著眼于降低成本，減少風險。桂花魚愛吃鮮活魚，育成1公斤桂花魚約需麥鯪4公斤左右，因而在整個生產(chǎn)過程中飼料成本占了很大比重。梁耀華用兩口6000平方米（9畝）的魚塘在5月下旬每667平方米（1畝）先放80 萬~ 100萬尾鯪魚魚花，到6月底鯪魚魚花育成2厘米長的魚苗，然后在大塘放養(yǎng)1萬尾4厘米以上的桂花魚苗。這樣做，就保證了桂花魚的飼料充足，適口性好，使桂花魚苗快長易大，大大提高了成活率；另外，他是在6月底放的桂花魚苗，比其他養(yǎng)殖戶晚了1個多月，錯開了購買魚苗的旺季，降低了成本，同時也為反季節(jié)上市做好鋪墊。

梁耀華緊接著做好全方位的消毒管理，堅持進行魚苗消毒、塘水消毒、飼料魚消毒，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴格把關，保證桂花魚健康、快速生長。

9月底進入集中銷售桂花魚的季節(jié)，其他養(yǎng)殖戶都將已經(jīng)養(yǎng)大的魚競相出售，而梁耀華此時卻一點也不緊張，因為他的魚苗推遲了兩個月放養(yǎng)，大多數(shù)魚還不夠上市規(guī)格，況且此時正處于貨多價落的季節(jié)，并非出售桂花魚的最佳時機。到了11月初，市場上的桂花魚少了，梁耀華的桂花魚卻有一部分可以上市了，貨少價升，他立即將500克左右的桂花魚出售，穩(wěn)賺了一筆。之后的幾個月，梁耀華先后5次反季節(jié)跨年度地把桂花魚推向市場。而此時，每公斤桂花魚的交貨價從平時的30多元上升至50多元，僅此一項他每667平方米就多收入近萬元。一年下來，梁耀華養(yǎng)桂花魚，總收入35萬元，除去成本14萬元，純收入21萬元。

同是養(yǎng)殖桂花魚，梁耀華打破常規(guī)勇于創(chuàng)新，反季節(jié)銷售，比別人獲得了多1倍的經(jīng)濟效益。（廣東 陸杰）