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        巧用藥膳治肝病

        2004-04-29 00:00:00莫錦明
        康復(fù) 2004年1期

        每年,人們總有“冬令進(jìn)補(bǔ)”的習(xí)俗。隨著生活水平的改善和保健觀念的轉(zhuǎn)變,“冬令進(jìn)補(bǔ)”已漸漸被一年四季都進(jìn)補(bǔ)所代替。而且補(bǔ)品也逐漸“回歸自然”,藥膳與食療已廣為人們所接受。在肝病門診,常有一些慢性乙肝患者問我在積極醫(yī)治的前提下,平時(shí)還應(yīng)吃些啥?的確,充分利用生活中的有利環(huán)境和條件,通過膳食來(lái)調(diào)整機(jī)體平衡,提高自身抗病能力,恢復(fù)健康,是一種行之有效、簡(jiǎn)單易行的辦法。下面,我根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)向肝病患者推薦幾款常用的藥膳與食療方:

        ★肝炎藥膳

        1.茵陳粥

        組成:茵陳50克、香附6克、粳米100克、白糖適量。

        方法:將香附研末,茵陳洗凈入鍋加水煎煮,去渣后與粳米、香附末同煮粥,入糖溫食。

        功效:有疏肝利膽,理氣化濕作用。適用于急、慢性肝炎肝區(qū)脹悶伴少量黃疸者。

        2.雞骨草田螺湯

        組成:雞骨草30克、田螺250克。

        方法:將田螺用清水養(yǎng)1~2天,去污濁,把田螺的根尖部剁掉,放入鍋中加水適量與雞骨草一起煎煮,熟后去渣飲湯。

        功效:有疏肝散瘀、清熱利濕作用,適用于慢性肝炎肝功能慢性指標(biāo)偏高者。

        3.丹參茶

        組成:丹參20克。

        方法:將丹參洗凈放入茶杯,用沸水沖泡,代茶飲,每日一劑。

        功效:有活血化瘀及抑制纖維組織增生,防止肝硬化作用,適用于慢性肝炎肝功能穩(wěn)定期。

        ★脂肪肝藥膳

        1.山楂首烏湯

        組成:山楂30克、首烏30克、澤瀉9克。

        方法:將上述三藥洗凈放入鍋中,加水煎煮30分鐘,去渣后溫服。

        功效:有消食降脂作用,適用于脂肪肝、膽固醇和甘油三酯偏高者。

        2.菊花決明子粥

        組成:菊花10克、決明子15克、丹參15克、粳米30克。

        方法:將三藥洗凈放入鍋中,加水適量煎煮20分鐘,去渣取汁與粳米同煮成粥,酌加蜂蜜溫服。

        功效:具有祛風(fēng)平肝、活血化瘀作用,適用于脂肪肝高血脂或伴有尿糖、血糖升高者。

        3.玉米須赤豆湯

        組成:玉米須60克、赤小豆100克、冬葵子適量。

        方法:將上述三藥洗凈放入鍋中,加水適量煎煮。

        功效:適用于脂肪肝虛胖,血脂升高或伴有尿糖、血糖升高者。

        ★肝硬化藥膳

        1.山藥蓮子甲魚湯

        組成:山藥50克、蓮子20克、甲魚1只。

        方法:將甲魚放入熱水中使其排尿,剖腹去內(nèi)臟,入鍋加山藥、蓮子、調(diào)料及適量水,用文火燉1小時(shí),食肉飲湯。

        功效:具有益氣健肝、軟堅(jiān)散結(jié)作用,適用于慢性肝炎、肝硬化、面色萎黃、神疲乏力、腰膝酸痛或肝硬化、脾腫大者。

        2.薏米赤豆湯

        組成:薏苡仁30克、赤小豆30克、紅棗5只、白糖適量。

        方法:將各藥入鍋加水適量及白糖煮半小時(shí),作膳食用。

        功效:具有化濕利水、健脾養(yǎng)肝作用,適用于肝硬化腹水初起者。

        3.豬苓鯽魚湯

        組成:鯽魚500克、豬苓30克、冬瓜皮30克、生姜3片。

        方法:將活鯽魚活殺去鱗、腮及內(nèi)臟,洗凈入鍋,加豬苓、冬瓜皮、生姜、適量調(diào)料及水,文火煮l小時(shí),去藥渣食肉飲湯。

        功效:有養(yǎng)陰健肝、利水消腫作用,適用于肝硬化形體消瘦、小便不利或輕度腹水者。

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