龍巖山麻鴨是蛋用型鴨種之一，其生態(tài)習(xí)性和行為是在一定的生態(tài)條件下形成的，其采食、飲水、休息、睡眠、戲水、理毛、舒展、啄逗、群居以及放牧都具有節(jié)律性。龍巖山麻鴨平均產(chǎn)蛋量為２８０～３００枚，蛋重６０～６５克。公母鴨性比以１ ∶２５～３５為宜，公鴨交配次數(shù)為每天７～１５次。山麻鴨對環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)性，食性廣，覓食力強(qiáng)。鴨群合群性強(qiáng)，易建立條件反射。在圈養(yǎng)條件下，可利用其生態(tài)習(xí)性和行為以及對環(huán)境的要求，人為加以調(diào)節(jié)，建立科學(xué)的飼養(yǎng)管理制度，促進(jìn)山麻鴨的生產(chǎn)。

龍巖山麻鴨２５日齡以內(nèi)的雛鴨以人工喂養(yǎng)為宜，用顆粒料飼喂(便于采食)，每天補(bǔ)料約５００克，體重可達(dá)２５０～３００克。鴨在陸地以鏟啜式采食，在淺水中以啜呷式采食，在深水中把頭頸或前半身潛入水中尋食，用后腳及腳噗保持平衡。氣溫高時飲水增加。在野外放牧、采食、飲水、休息及睡眠均集體行動，當(dāng)一只或幾只鴨離群，找不到同伴時，往往發(fā)出驚恐叫聲，四處觀望尋找。

山麻鴨可圈養(yǎng)，亦可放牧。放牧雛鴨要補(bǔ)給充足飼料。母鴨開產(chǎn)日齡為１４０天，年產(chǎn)蛋２８０～３００枚。蛋料比為１ ∶３．０～３．５。群體可大可小，一般以３００～５００只為宜。傍晚要加強(qiáng)補(bǔ)料，以利于夜間產(chǎn)蛋。

山麻鴨性活動旺盛，交配多在水面上進(jìn)行，公鴨配種力強(qiáng)，公母按１ ∶２５～３５的比例，受精率能達(dá)９０％以上。利用此特性選擇強(qiáng)公鴨，以確保遺傳性能穩(wěn)定。山麻鴨母鴨喜在暗處靠墻或屋角鋪有谷皮處產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋位置固定。產(chǎn)蛋時母鴨站立，尾部微翹，瀕瀕努責(zé)，經(jīng)５～１０分鐘產(chǎn)出。少數(shù)母鴨產(chǎn)蛋后將所產(chǎn)蛋稍稍覆蓋。根據(jù)對２００只母鴨連續(xù)６天觀察統(tǒng)計，產(chǎn)蛋時間集中在深夜０：３０～５：００，高峰期在１：００～３：００，占８１％～８２％。傍晚補(bǔ)料，可減少產(chǎn)日蛋?？衫闷洚a(chǎn)蛋位置固定的特性增加墊料、勤換墊料以保持蛋的干凈，減少污染及減少破蛋，提高孵化率。(見環(huán)插三圖１２)(福建省龍巖市新羅區(qū)畜牧水產(chǎn)局林如龍陳江萍郵碼：３６４０００電話：１３９５０８０４１３１)