鹽——希臘人祭神一定要用鹽。匈牙利農(nóng)民每當(dāng)新居落成，必以鹽撒在新居內(nèi)外。在俄羅斯，面包夾鹽作為待客佳肴，是對客人的殷勤招待。

蔥——在埃及農(nóng)村，很多農(nóng)民把蔥作為真理的標(biāo)記。他們在爭論和訴訟中，常常手拿一束蔥，高高舉起，表示真理在手，并以此發(fā)誓。

蒜——許多土耳其人，常常在家門口掛上幾束蒜。他們認(rèn)為蒜能給人帶來幸福。而在匈牙利的某些農(nóng)村中，人們還保留著將大蒜放在孕婦床上的習(xí)俗，認(rèn)為這樣能保護(hù)嬰兒和母親的健康。

番茄——是飲食中的“超級明星”。它既是蔬菜，又是水果，還是重要的調(diào)料。假如缺少它，意大利餡餅就會變味，漢堡包會失去沙司，三明治和色拉會沒有生氣。在歐洲的一些國家，男女青年戀愛時(shí)，則常以番茄作為禮物互相饋贈。

黃瓜——意大利的豐迪市每年７月的第一個(gè)星期天是黃瓜節(jié)。該市黃瓜生長旺盛，瓜長達(dá)１４０－１６０厘米，瓜重３－４公斤。黃瓜節(jié)這天，家家戶戶都要制作豐盛的黃瓜宴。

豇豆——阿拉伯人把豇豆作為愛情的象征，小伙子向姑娘求婚，一定要帶上一把豇豆；女方嫁到男家，嫁妝里也少不了豇豆。

胡蘿卜——西菜素色拉中少不了胡蘿卜丁。在荷蘭則把胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯燴的菜尊為“國菜”。有的國家稱胡蘿卜為“皇后”，還有的叫它為“小人參”。

蓮藕——中國歷代詩人寫有許多贊頌蓮藕的杰作。李白有“清水出芙蓉，天然去雕飾”的頌歌；周敦頤有“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的絕唱。

土豆——由于營養(yǎng)豐富、用途廣泛而被人們譽(yù)為“地下蘋果”、“第二面包”，甚至被稱為是“十全十美的食品”。

香蕉——佛門中人稱香蕉為“智慧之果”。英國大文豪沙士比亞推崇香蕉為“天堂里的蘋果”，國外還有人將香蕉譽(yù)為“圣果”。