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        美酒瀘州

        2004-04-29 00:00:00
        決策與信息 2004年10期

        一年年,一代代,祖輩們就在瀘州這片土地上不停地耕耘,發(fā)酵著一種文化,塑造出一座四海飄香的酒城。瀘州老窖濃香型是統(tǒng)領(lǐng)中國白酒業(yè)的典型代表。先后獲得國際金獎多達18項,從最早的“中國十大名酒”到后來的“四大名酒”,再到中國十大馳名商標(biāo),瀘州老窖均在其列。以國家權(quán)威資產(chǎn)評估機構(gòu)評估,瀘州老窖的無形資產(chǎn)高達102億元。從傳統(tǒng)的白酒作坊走向現(xiàn)代化,今天的瀘州老窖集團,已經(jīng)發(fā)展成為擁有資產(chǎn)23億元,占地1500畝,以酒業(yè)為主,并跨越食品、生物工程、包裝材料、旅游、環(huán)保、金融、酒店等行業(yè)經(jīng)營,擁有大型生產(chǎn)基地、全國最大制曲基地、現(xiàn)代基酒貯存量最大的酒庫、3萬噸包裝生產(chǎn)線的現(xiàn)代化大型集團。那400多口百年窖池,更是全國老窖最多、窖齡最長的唯一老窖池群,成為享譽海內(nèi)外的“中國第一窖”。常言道:“千年老窖萬年糟”,掬一捧老窖泥在陽光下細(xì)看,那呈現(xiàn)出的五言六色會讓你驚嘆不止。這便是悄然而逝和數(shù)百年歲月的神奇所在,這些老窖池吸天地之靈氣,早已不是簡單的銀池寶窖,而是一只只生命的搖籃,孕育出一種獨特的酒文化和精神。

        古藺郎酒,譽滿神州。誕生在“美酒河”———赤水河上二郎灘頭的郎酒,早在漢代,當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的枸醬成為貢酒。紅軍長征渡赤水經(jīng)過二郎渡,郎酒為紅軍壯軍威?!袄删坪?,有四寶,美景、郎泉、寶洞、工藝巧”。郎酒用甘泉“郎泉”釀制,采用兩次投糧、八次加曲、七次取酒的工藝,出酒期為9個月。再進入三個天然溶洞:天寶洞、地寶洞、人和洞封存3年以上才包裝出產(chǎn)。郎酒三洞,作為世界上最大的天然酒庫,被載入吉尼斯紀(jì)錄,洞中酒壇林立,恢宏狀觀,有“酒中兵馬傭”之美譽。郎酒為中國歷屆名酒,醬香型郎酒在1989年首家通過國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證;1994年通過國際質(zhì)量認(rèn)證;1996年在名白酒中首家獲準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志;1998年郎牌郎酒又被中國環(huán)?;饡椭袊M者權(quán)益保護協(xié)會推薦為“消費者信得過的‘綠色食品’”。中國郎酒崛起于瀘州古藺,稱雄于華夏酒林。它是常青的生命,是自強的贊歌,是獨特的中國風(fēng)格。二郎灘頭赤水流,天下誰人不識郎君?

        瀘州是一個酒的王國,是一片醉人的土地。無數(shù)的釀酒兒女正以祖輩的氣概,去釀造新的生活,開創(chuàng)新的世紀(jì)。

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