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        集約經(jīng)營是發(fā)展養(yǎng)禽業(yè)的必由之路

        2004-04-29 00:44:03賴以斌
        農(nóng)村百事通 2004年11期
        關(guān)鍵詞:畜牧場養(yǎng)禽生產(chǎn)區(qū)

        禽流感疫情的發(fā)生,向我們揭示了一個道理:在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過渡的過程中,采用集約化的經(jīng)營方式,不斷提高科學養(yǎng)殖水平,對禽牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。

        據(jù)有關(guān)專家分析,自然源性疫病之所以頻頻暴發(fā),根源在于人類破壞了原有的生態(tài)體系。我國部分地區(qū)禽流感的蔓延,除了周邊國家和地區(qū)疫情嚴重等外因,也與我國養(yǎng)禽業(yè)高度分散的經(jīng)營方式和不科學的飼養(yǎng)方式有關(guān)。

        我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)近年來發(fā)展迅速,肉禽總產(chǎn)量已居世界第二位,是我國畜牧業(yè)中增長最快的行業(yè)。目前,國內(nèi)一些大型畜禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的集約化、現(xiàn)代化、自動化程度很高,集約化飼養(yǎng)的家禽,由于環(huán)境隔離條件較好,人員和物流控制嚴格,加上良好的衛(wèi)生防疫措施,感染疫病的機會較少,一旦發(fā)生疫病,也能夠迅速采取措施控制住疫情。

        但是,從總體上看,我國養(yǎng)禽業(yè)分散在千家萬戶,面廣量大,集約化、規(guī)模化水平較低,由于受飼養(yǎng)管理技術(shù)、財力物力條件、科技知識水平等的限制,普遍存在因陋就簡的現(xiàn)象。

        不少養(yǎng)殖戶的禽舍就建在家里,生產(chǎn)環(huán)境不能封閉隔離;很多養(yǎng)禽戶飼養(yǎng)密度過高,籠舍狹窄,衛(wèi)生標準偏低,又缺乏消毒清潔。由于生存環(huán)境難以得到保障,預防措施不力,成倍地增加了動物疫病的快速、大面積傳播的機會。

        畜禽混養(yǎng)也是造成動物疫病的原因之一。如在南方一些地區(qū),一些農(nóng)場的雞舍就設在豬圈之上,雞鴨排泄物直接掉到豬的食槽中,在惡劣擁擠的飼養(yǎng)條件下,增加了病毒混合變異和傳播的可能性。

        另外,在養(yǎng)殖過程中,一些養(yǎng)殖戶為了提高經(jīng)濟效益,不科學地盲目用藥,大量使用抗生素、成長激素、殺蟲劑等。頻繁地無限制地用藥和濫用催生激素,雖然使得畜禽的生長周期縮短,生產(chǎn)率提高,但也使細菌對抗生素的耐藥性增強,同時,動物對疾病的抵抗力越來越差,病毒突變加快。

        禽流感的蔓延,暴露了我國以小生產(chǎn)為主要特征的養(yǎng)禽業(yè)的弱點和弊端。積極扶持龍頭企業(yè)、推進畜禽業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,將千百萬個小農(nóng)戶變成大工廠的“小車間”,實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖的集約化、規(guī)模化,是實現(xiàn)畜禽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的保證。

        自1980年以來,歐盟及美、加、澳等國都進行了動物福利方面的立法,在畜禽飼養(yǎng)、運輸和屠宰過程中實施。隨著經(jīng)濟全球化進程的加快,我國現(xiàn)有的畜禽生產(chǎn)方式和動物保健觀念都必須向國際標準看齊。要順應國際潮流,積極推行畜禽產(chǎn)業(yè)的標準化生產(chǎn)。有關(guān)部門要盡快制定出適合我國國情的家庭養(yǎng)禽環(huán)境控制、營養(yǎng)和衛(wèi)生防疫標準,推廣科學的飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)工藝和防疫措施,提高畜禽養(yǎng)殖的科學化水平。

        從我國國情看,在未來相當長的時期內(nèi),專業(yè)戶飼養(yǎng)方式將是我國養(yǎng)禽業(yè)的主要經(jīng)營方式。從事養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)民朋友,要樹立科學養(yǎng)殖的觀念,適應市場需求,積極采用無公害養(yǎng)殖,做好人與動物的隔離,減少人與畜禽的直接接觸。要避免高密度飼養(yǎng)和畜禽動物混養(yǎng),防止動物病毒的交叉感染。同時,注意消毒清潔,搞好養(yǎng)殖場所的環(huán)境衛(wèi)生,改善畜禽的生存環(huán)境。注意選用抗病性較強的品種進行繁殖,高度重視藥物、飼料的安全性,嚴禁使用違禁藥品,盡量避免病害發(fā)生。

        要采取“生物安全+免疫接種”的綜合措施,預防動物疫病的發(fā)生。引種(包括購入商品仔豬、犢牛、雛禽)必須到安全區(qū)域的種畜種禽場引入,并且在引入前進行嚴格的檢疫。商品生產(chǎn)的仔豬、禽苗應堅持自繁自養(yǎng),減少疫病傳播的風險。畜牧場、專業(yè)戶飼養(yǎng)場的生產(chǎn)、技術(shù)人員經(jīng)更衣、換鞋、消毒后方準進入生產(chǎn)區(qū),外來人員不得進入生產(chǎn)區(qū),個別確有必要進入生產(chǎn)區(qū)的人員,經(jīng)批準并洗浴、更衣、換鞋、消毒后方可進入生產(chǎn)區(qū);生產(chǎn)區(qū)環(huán)境應每半月噴霧消毒1次,欄舍內(nèi)定期(一般3天1次)帶畜(禽)消毒;實行“全進全出制”,每批畜禽調(diào)離后要清理糞便、墊料等污物,運至堆糞場,密封發(fā)酵,清洗欄舍,嚴格消毒,空欄3 ~ 5天后再進下一批畜(禽);畜牧場內(nèi)不準飼養(yǎng)主要經(jīng)營項目以外的動物,防止野鳥進入禽舍,定期做好滅蠅、滅鼠、滅昆蟲工作,不得外購畜禽產(chǎn)品,向市場出售的畜禽、鮮蛋不得返回畜牧場;防止水源、飼料被病源污染;加強飼養(yǎng)管理,以全價配合飼料養(yǎng)畜禽,提高動物體本身的抗病能力;制定科學合理的免疫程序,進行免疫接種,使動物體獲得抗病能力。

        要按照集約經(jīng)營的要求對畜牧業(yè)的布局加以調(diào)整。大力發(fā)展生態(tài)畜牧小區(qū),遠離村莊建設畜牧場,實現(xiàn)人畜分居。為了防止動物疫病交叉感染,防止病源在不同動物體內(nèi)產(chǎn)生基因重組和變異而加重致病力,一定的區(qū)域內(nèi)只集中飼養(yǎng)一種動物,不得在一個小區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)多種畜禽,養(yǎng)豬與養(yǎng)禽分離,養(yǎng)雞與養(yǎng)鵝鴨分離,養(yǎng)牛與養(yǎng)豬分離,候鳥棲息地不能興建養(yǎng)禽場。

        畜禽養(yǎng)殖業(yè)是具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。禽流感的發(fā)生,是人類的危機,同時也是人類反省、調(diào)整自己的契機。通過疫情反思我們的不足,加快推動畜禽養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化、科學化,是加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的需要,也是提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的需要。(江西省畜牧獸醫(yī)局 賴以斌 郵碼:330046)

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